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Les petits plats de Béa

Mousse de fromage blanc aux mûres

19 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Mousse de fromage blanc aux mûres

Je vous l'ai déjà dit, j'ai comme voisine, une vieille ferme dont les terres sont à l'abandon.

C'est là que prolifèrent les sureaux qui m'ont permis de faire cette gelée de sureau

Ou cette confiture de rhubarbe aux fleurs de sureau.

Depuis quelques jours se sont des mûres qui me font de l'œil au dessus de la clôture.

Mousse de fromage blanc aux mûres
Mousse de fromage blanc aux mûres

Alors ni une ni deux j'ai sorti mon escabeau pour aller les récupérer.

Bon finalement vu de près, il n'y en avait pas tant que ça, juste pour nous faire un petit dessert à la fortune du pot en l'occurrence, du fromage blanc. J'en ai toujours dans mon frigo c'est indispensable pour le petit déjeuner de Monsieur les petits plats de Béa.

J'ai choisi de ne pas trop sucrer ce dessert, le fromage blanc est à 20% donc un dessert tout en légèreté.

Mousse de fromage blanc aux mûres
Mousse de fromage blanc aux mûres

Pour 2 personnes

200 g de fromage blanc

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de sucre

1 blanc d'œuf

pincée de sel

QS de mûres

Mousse de fromage blanc aux mûres

Battre le blanc d'œuf très ferme avec la pincée de sel, puis ajouter le sucre à la fin.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé, puis délicatement incorporer le blanc en neige.

Nettoyer les mûres, en déposer quelques unes au fond des deux verrines.

Répartir la mousse de fromage blanc.

Poser le reste des mûres sur le dessus.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Mousse de fromage blanc aux mûres

Commenter cet article

G
et bien ça fait un bien joli dessert!
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C
Ces petites coupes aux mûres semblent parfaites et je m'inviterais bien pour le dessert! Bises
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D
Excellent dessert plein de fraîcheur avec ces petits fruits !
Bisous, Doria
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R
J'ai jamais testé la mousse de fromage blanc , pas mal c'est une bonne idée!!!! avec une bonne petite compotée de fruits au dessus ça doit être super bon et rafraîchissant!
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C
Yummmmm j'adore ! Mais je ne connais pas trop le parfum sureau, il faut que je teste cela :)
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C
Un dessert parfait, frais et léger pour finir le repas tout en douceur!!!
Je n'ai pas encore eu le temps d'aller aux mûres cette année!!!
bisous
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S
je l'aime bien ta voisine!!!!! bisous
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M
J'adore. Je remplace juste l’œuf par de la crème. Belle journée
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U
un dessert simple et gourmand comme j'aime - biz
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