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Les petits plats de Béa

Biscuits aux écorces de citron confites

15 Novembre 2016, 06:00am

Publié par Béa

Biscuits aux écorces de citron confites

Idéal  par les temps qui courent pour accompagner une tasse de thé parfumé et bien chaud.

Biscuits aux écorces de citron confites

Pour une trentaine de biscuits :

200 g de farine

70 g de farine complète

70 g de poudre de noisettes

110 g de cassonade blonde

140 g de beurre mou

1/2 sachet de levure

2 oeufs

1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre

1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre

Le zeste et le jus d'un demi citron

60 g d'écorce de citron confit en petits cubes

Biscuits aux écorces de citron confites

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger les farines, la cassonade, la levure, la poudre de noisettes et les épices.

Incorporer le beurre, les œufs, le zeste et le jus du citron puis les écorces de citron confites.

Bien mélanger avec les doigts pour obtenir une pate assez compacte.

Former de petites boules, les aplatir légèrement et les disposer sur une plaque allant au four garnie d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Ces petits biscuits se conservent bien dans une boite en fer.

Biscuits aux écorces de citron confites

Commenter cet article

Cooking Julia 16/11/2016 23:56

Alors je m'invite pour le thé ! Bises

Brigitte / Les filles à table 16/11/2016 09:38

Comme tu dis, idéals avec un bon petit thé pour se réchauffer !! Bises et bonne journée

chris 15/11/2016 20:48

Si j'amène le thé tu partages tes biscuits???? ;)
bisous

SucetteViolette 15/11/2016 20:23

ils sont chouettes tes citrons! bises

Petite cuillère et Charentaises 15/11/2016 16:52

Moi qui adore le citron, avec un petit thé cela serait parfait :-)

Belle journée,

Gabrielle

sotis 15/11/2016 14:08

justement j'ai une tasse de thé bien chaud a coté de moi il ne me manque plus qu'un de tes biscuits!!!! bisous

gridelle 15/11/2016 13:38

je pense qu'il ne resterait pas beaucoup de tes biscuits après mon passage!

Marie L 15/11/2016 13:19

Ils sont parfaits !! Ma fille se ferait un plaisir de les déguster, elle qui adore le citron ! Bises

Marlyzen 15/11/2016 09:23

De petits biscuits agrémentés d'agrume confit, je suis fan :)
(Et au passage, j'adore ton plat de présentation !)

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