Biscuits au gingembre confit

Aujourd'hui je vous propose des biscuits finement parfumés au gingembre.

Chez nous ils ont accompagné une tasse de thé parfumé aux épices et aux écorces d'oranges.

Pour 20 biscuits

2 oeufs

80 g de sucre

100 g de farine fluide

100 g d farine complète

1/2 sachet de levure chimique

30 g de gingembre confit

1/2 cuillère de gingembre en poudre

50 g de beurre à température ambiante

Préchauffer le four 180°c.

Hacher le gingembre confit.

Mélanger les farines, le sucre, le gingembre en poudre et la levure.

Incorporer des œufs, le beurre et le gingembre confit haché.

Mélanger et pétrir pour obtenir une boule de pâte.

Former les biscuits en faisant de petites boules entre la paume des mains.

Les déposer sur une plaque garnie de feuille de papier sulfurisé.

Cuire pendant 15 mn puis laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Danièle]

Bonjour,

Le beurre est-t-il un oubli dans la description ou bien est-t-il superflu ?

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Houps effectivement j'ai omis d'incorporer le beurre je vais rectifier, merci de me l'avoir signalé. Bon Week end

[fabienne]

Un régal
J'ai remplacé le gingembre par de la cannelle en poudre et je n'ai pas mis de gingembre confit... C'était un vrai régal ! Toute la famille a aimé !

[Béa]

la cannelle peut être effectivement aussi une bonne idée