les sablés de Zoé

Ces petits biscuits nous les avons fait la veille de l'anniversaire de Zoé, c'était le premier jour des vacances et la seule possibilité de cuisiner toutes les deux puis que nous sommes partis pour tout le reste des vacances scolaires. Comme c'est toujours un plaisir de cuisiner avec Zoé je ne voulais pas rater cette occasion.

100 g de farine

50 g de son de blé

35 g de sucre roux

65 g de beurre

1 oeuf

1 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

perles colorées en sucre (facultatif)

Préchauffer à le four à 170°c.

Mélanger la farine, le son de blé, le sucre roux, la levure et le sel.

Ajouter l'œuf et le beurre et pétrir.

Former une boule et réserver au frigo 30 mn.

Rouler la pate et la découper à l'aide d'un emporte pièce pour former de petits biscuits, les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson.

Les badigeonner de beurre fondu et déposer quelques perles colorées.

Cuire 10 mn au four chaud.