750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques

30 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques

La poutargue : des œufs de poissons (mulet ou thon) salés et séchés, se vend sous forme de bloc ou en poudre.

J'ai rapporté de Sicile de la poutargue de thon en poudre et c'est parfait pour cette préparation de beurre de poutargue.

Pour 4 personnes

4 tranches de pain de mie complet

1 cuillère à soupe de beurre mou

1 cuillère à café de poutargue en poudre

4 noix de saint jacques

Poivre

un peu de beurre

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques

Griller au grill pain les tranches de pain de mie puis à l'aide d'un emporte pièce tailler 1 disque dans chacune de tartine et laisser refroidir.

Mélanger le beurre mou et la poutargue.

Chauffer le reste de beurre dans une poêle et y cuire les saint jacques, poivrer (pas de sel la poutargue est déjà salée) les laisser tiédir.

Tartiner les ronds de pain avec le beurre de poutargue et poser dessus une saint jacques.

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques

Et pourquoi pas un apéritif dînatoire pour la soirée de Saint Sylvestre, retrouvez des idées en suivant ce lien.

.http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2015/06/triologie-de-saumon-en-habit-noir.html

Commenter cet article

" target="_blank"> Recettes de cuisine