750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Linguines au saumon et au chou romanesco

6 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Linguines au saumon et au chou romanesco

Pour 2 personnes

200 g de linguines

1 pavé de saumon

1/2 chou romanesco

10 cl de crème de soja

50 g de parmesan

1 branche d'estragon

1 échalote

sel et poivre

Linguines au saumon et au chou romanesco

Séparer les petits bouquets du chou romanesco et les cuire à l'eau salée bouillante pendant 10 mn.

Couper le pavé de saumon en cubes.

Peler l'échalote l'émincer et la cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre.

Ajouter les cubes de saumon. Saler et poivrer.

Cuire les linguines à l'eau salée, selon les indications inscrites sur le paquet.

Chauffer la sauce de soja avec le parmesan râpé.

Linguines au saumon et au chou romanesco

Dans des assiettes creuses, répartir les linguines, verser dessus la sauce au parmesan.

Ajouter l'estragon ciselé, les cubes de saumon et les bouquets de chou romanesco.

Ajouter encore quelques feuilles d'estragon et quelques copeaux de parmesan.

Servir bien chaud.

Linguines au saumon et au chou romanesco

Commenter cet article

" target="_blank"> Recettes de cuisine