Burger au poulet façon KFC

Pour ce burger, du poulet pané avec des corne flakes comme dans les restaurants KFC .

J'ai utilisé des pains maison. La recette est la même que dans ma publication des burgers aux pleurotes... J'ai juste remplacé les graines de nigelle que je trouve un peu trop parfumées pour ce pain, par des graines de tournesol.

ci-dessous le lien pour retrouver la recette des pains.

Burger aux pleurotes et fromage de Sainte Maure - Les petits plats de Béa

http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2015/05/burger-aux-pleurotes-et-fromage-de-sainte-maure.html

Ingrédients pour 2 burgers

2 pains burger maison

100 g de corne flakes natures

1 beau filet de poulet

1 oeuf

1 cuillère à café de paprika

2 gouttes de tabasco

1 cuillère à café de thym

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 tranches de bacon

2 tranches de cheddar

1 tomate

2 feuilles de salade

3 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de ketchup

quelques rondelles de gros cornichons à l'aigre doux.

sel et poivre

• Dans une assiette creuse battre l'oeuf
• Dans une autre assiette creuse, mélanger les corne flakes écrasés grossièrement, le paprika, le thym, le tabasco.
• Couper le filet de poulet en deux en gardant l'épaisseur, saler et poivrer.
• Passer chacun des morceaux dans l'oeuf puis dans la chapelure de corne flakes
• Chauffer l'huile dans une poêle et cuire les filets de poulet panés en les retournant délicatement plusieurs fois.
• Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup et les cornichons hachés finement.

Montage du burger :

• Couper les pains en deux
• Tartiner de sauce, poser un peu de salade, 1 tranche de bacon, le filet de poulet, 1 tranche de cheddar, 1 tranche de tomate, et l'autre morceau de pain tartiné de sauce.

Passer le tout quelques minutes au four, couvert d'un papier d'aluminium.