750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #vitelottes

Salade de gésiers aux légumes rôtis

5 Février 2020, 07:21am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une salade qui revient assez souvent sur ma table, Monsieur les petits plats aime les gésiers confits. Pour cette assiette j'ai apporté une variante à la classique salade de gésiers en y ajoutant des morceaux de légumes rôtis que j'ai volontairement...

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Crème parmentière aux vitelottes et à la saint jacques

21 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Un joli potage bien coloré grâce aux pommes de terre vitelotte. Pour 4 personnes 150 de blancs de poireaux émincés 450 g de pommes de terre vitelottes 1 cuillère à soupe de beurre 1 cube de bouillon 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel et et poivre...

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Parmentier de cabillaud et vitelottes sauce au citron vert

5 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Un joli jeu de couleurs entre le violet des pommes de terre et le blanc du poisson. Pour 2 personnes 400 g de pommes de terre vitelottes un peu de lait 250 g de cabillaud 1 cube de court bouillon 100 g de champignons de paris 1/2 jus de citron 1 échalote...

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