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Les petits plats de Béa

Articles avec #tomates sechees

Rouelle de porc aux deux tomates

27 Février 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle version de recette de rouelle de porc. J'ai utilisé des tomates séchées piquées dans la viande et des tomates cerises incorporées dans le plat en fin de cuisson. Arrosée d'un peu de vin blanc et posée sur un lit d'oignons émincés, cette...

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Tatin aux pommes de terre, tomates séchées et shiitaké

18 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque Nathalie (c'est Nathalie qui cuisine ) a proposé sa tatin de pommes de terre, je savais qu'elle ferait un heureux chez moi. J'en ai repris les grandes lignes, ajoutant juste quelques shiitaké réhydratés. Avec quelques feuilles de salade c'est...

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Linguines à la puntarelle

10 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà parlé de la puntarelle, une variété italienne de chicorée appelée également chicorée asperge pour ces boutons floraux nichés au cœur des feuilles plus vertes dont la pointe évoque une tête d'asperge. Ce jour là je vous ai proposé cette...

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Ricotta aux tomates confites et minis daïkons

2 Août 2018, 16:43pm

Publié par Béa

Avec l'arrivée des petits légumes sur le marché j'ai trouvé cette botte de petits daïkons, ce long radis blanc, d'origine asiatique d'ordinaire très grand. Aussitôt, l'idée a germé de leurs associer une petite sauce type dip. J'ai profité d'un stand italien...

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Scone géant à la feta, tomates séchées, olives et thym

12 Juillet 2018, 04:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Il y a quelques temps je vous ai proposé un scone sucré salé au brie et aux abricots moelleux qui avait particulièrement plus à mes convives. ICI Pour un brunch pris chez une amie, j'ai choisi d'en confectionner un nouveau cette fois aux saveurs plus...

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Salade de daïkon, vinaigrette aux tomates séchées et olives vertes.

20 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le daïkon est une variété de radis tout blanc, originaire de Chine, du Japon ou de Corée. C'est une variété d'hiver, que l'on sert soit en fines rondelles coupées à la mandoline et servies à la manière d'un carpaccio. On peut également le râpé. C'est...

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Biscuits apéritifs tomates séchées et parmesan

5 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

En lisant mon blog régulièrement vous avez bien compris que les biscuits apéritifs du commerce ne foisonnent pas dans mes placards. Si je n'ai rien préparé je préfère de loin quelques cubes de fromage, quelques cacahuètes et olives. Quand je prévois,...

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Pesto rouge ou pesto rosso

1 Avril 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un pesto que j'aime beaucoup, il revient souvent en base de divers plat d'où l'intérêt de publier cette recette. Pour un bol de pesto 160 g de tomates séchées 2 gousses d'ail 5 branches de basilic 2 gousses d'ail 40 g de pignons de pin 50 g de parmesan...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine