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Les petits plats de Béa

Articles avec #navets

Soupe rustique aux champignons et à l'aneth

14 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Après la farandole de plats asiatiques et de suggestions pour le repas de Saint Valentin de la semaine qui vient de s'écouler, ce soir on retrouve le plaisir de déguster cette soupe soupe rustique et roborative. Je l'ai appelé de cette manière car sur...

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Couscous express aux beignets de calamars

28 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce plat vous surprend ? Vous n'êtes pas les seul(e)s. Il y en a un à la maison qui était septique. Mais je me suis tellement régalée que j'ai eu envie de partager ce plat. Il parait d'ailleurs que je glousse quand je me régale !! Il m'a dit aussi que...

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Ragout d'agneau aux navets marteaux et haricots blancs

14 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un bon petit plat hivernal, qui mijote, embaume la cuisine et réchauffe. J'ai utilisé une nouvelle variété de navets enfin nouvelle pour moi, découverte dans la boutique de la ferme où j'achète habituellement mes légumes, les navets marteaux. Ils...

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Potée veloutée

29 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On a toutes été confrontée au problème de faire manger des légumes aux enfants. La soupe d'aujourd'hui est une aide pour leur faire passer les légumes qu'ils n'apprécient pas individuellement. Des légumes à potée, rassemblés et mixés, donnent une soupe...

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Wok d'agneau aux navets nouveaux et aux fèves

3 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour marquer l'arrivée des légumes nouveaux je vous propose cette recette vite préparée. C'est une assiette riche en saveurs asiatiques. C'est un plat préparé l'an dernier et resté dans mes brouillons, j'espère que vous aurez la possibilité de trouver...

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Jardinière de légumes à l'ancienne

28 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un plat qui donne la part belle aux légumes. Un plat aussi généreux en légumes c'est vraiment ce que j'aime. Il met sur la table de jeunes légumes vendus en botte. Ici j'ai comme ma mère le faisait quand j'étais enfant, incorporé...

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Blanquette de veau aux légumes d'hiver

26 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Certes la véritable blanquette de veau ne contient que des carottes et des champignons. Cette recette figure d'ailleurs déjà sur ce blog ICI. Je considère que la cuisine est un endroit où l'on peut également faire preuve d'imagination pour varier les...

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Potée à l'andouille et chou kale - Balade régionale, la mare à Goriaux

23 Novembre 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des andouilles je pense qu'il y en a dans chaque région. Je parle de saucisses bien entendu …, Enfin l'andouille dont je vous parle aujourd'hui est produite par un charcutier près de chez moi, une andouille régionale pleine de bonne viande et peu grasse....

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Tajine de légumes et boulettes de cabillaud parfumées (recette diététique)

9 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le tajine est à mon avis un plat diététique par excellence. Les légumes y cuisent avec juste une cuillère à soupe d'huile d'olive pour l'apport de matière grasse et ici je les ai accompagnés de boulettes de poisson bien parfumées d'herbes aromatiques...

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Noix de joues de porc printanières au cidre

15 Avril 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les noix de joues de porc ne sont pas toujours faciles à trouver. Alors quand j'en ai vu chez le boucher je n'ai pas hésité à en prendre quelques unes. C'est un morceau qui mijote et donne une viande fondante, un vrai régal. Elles ont mijoté dans une...

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Potée à la jambette et à la saucisse au chou

23 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un plat d'hiver bien réconfortant où j'ai associé un jarret de porc à de la saucisse au chou, comme on en trouve à la montagne. C'est un plat généreux en légumes, tout ce que j'aime et pour lequel j'ajoute les légumes en cours de cuisson , pour...

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Poulet aux olives (version hivernale)

18 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Dans mon esprit le poulet aux olives est un plat d'été parce qu'on l'associe souvent aux tomates bien mûres. Et puis j'ai vu cette recette dans une publication du Figaro Madame, elle est signée Gérald Passedat, un chef marseillais. N'ayez peur , elle...

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Spaghettis de navets à la carbonara

19 Janvier 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je n'en suis pas à ma première recette de légumes cuisinés à la carbonara. Les haricots verts, les endives et les courgettes y sont déjà passées pour notre plus grand régal. Alors lorsque j'ai préparé ces navets, Monsieur m'a demandé ce que l'on mangé...

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Tajine de souris d'agneau aux deux navets et pois chiches

2 Avril 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

C'est Brigitte du blog les filles à table qui a inspiré cette recette. Elle a publié il y a quelques temps une recette de tajine au bœuf, boules d'or et pois chiches que j'avais envie de déguster. Mais je suis gourmande de souris d'agneau mijotées avec...

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Rata aux navets

21 Février 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Rata, venant du mot rater devrait désigner un plat grossier qui aurait par exemple collé au fond de la marmite, complètement rater. c'est ainsi que les militaires appeler leur ration. Et bien chez moi ça n'est pas du tout ça. Jusqu'à présent et encore...

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Cocotte de cuisses de canard confites

24 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ce plat est savoureux et pourtant très simple à faire. Il est idéal pour le repas d'un dimanche midi alors que la veille on est sorti et que ce dimanche matin on a un peu de mal à se mettre en train. Quelques légumes à éplucher, quelques herbes à cueillir...

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Gâteau invisible carotte et navet

20 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

J'entends déjà ma collègue Sarah dont les enfants aiment peu de légumes, me dire comment veux tu que je fasse ce plat. Quand on suit mon blog, on comprends facilement que j'adore les légumes. Quelque soit le légume qui passe dans mon assiette, je me régale....

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Navarin de lieu jaune

17 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

Quand arrivent sur les étals tous ces légumes que l'on vend en bottes, carottes, navets, oignons..... Ca donne envie d'en faire un mélange que l'on retrouve également dans le navarin en y ajoutant une touche verte avec des petits pois ou des pois gourmands...

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Epaule d'agneau aux boules d'or et cornes de gatte

22 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Les boules d'or sont des navets jaunes au goût plus sucré et plus doux que les navets classiques. Les cornes de gatte sont des pommes de terre d'une variété ancienne d'origine ardennaise. Pour 2 personnes 2 tranches d'épaule d'agneau 2 petits oignons...

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Soupe aux pois cassés, racines anciennes et curry vert - Région Nord (6) le Parc de Wavrechain sous Denain

5 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Une recette riche en légumes tout ce que j'aime. Les racines anciennes : panais, navets boules d'or et topinambours se trouvent maintenant facile sur les étals des maraîchers ou dans les grandes surfaces 1 oignon 1 petite patate douce 3 topinambours 1...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine