750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #legumes rotis

Chou vert frisé rôti au four - grémolata noix, citron et parmesan

1 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le chou est le légume phare de l'hiver. Il est bon pour la santé, riche en vitamine C indispensable pour subir plus facilement les assauts de l'hiver. Il existe maintes façons de le préparer pour s'en régaler sans s'en lasser. Comme j'aime varier mes...

Lire la suite

Ricotta et légumes rôtis au zaatar libanais

26 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici tout à fait le genre de diner que j'aime servir. C'est savoureux et tellement pratique. On prépare le plat et on l'oublie dans le four. Les légumes confient et la ricotta prend une croute épicée. Ce plat est très gouteux, les légumes sont fondants...

Lire la suite

Chou fleur et butternut rôtis au four

10 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime ce type de cuisson qui met bien en valeur la saveur des légumes. Ici les bouquets de chou fleur sont croustillants et les cubes de butternut fondants et parfumés de ces épices, un régal. 1 chou fleur 1/2 courge butternut 1 cuillère à soupe d'un...

Lire la suite

Salade de gésiers aux légumes rôtis

5 Février 2020, 07:21am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une salade qui revient assez souvent sur ma table, Monsieur les petits plats aime les gésiers confits. Pour cette assiette j'ai apporté une variante à la classique salade de gésiers en y ajoutant des morceaux de légumes rôtis que j'ai volontairement...

Lire la suite

Boudins blancs truffés et légumes d'automne

3 Décembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu ce plat, préparé au cours d'une émission de télévision par le chef d'un restaurant dont je n'ai pas noté le nom, j'ai eu envie de le réaliser. Cette assiette regroupe différentes textures, un velouté épais de butternut nappe le fond de...

Lire la suite

Salade de légumes rôtis au romarin - Paysages du nord

21 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour accompagner une grillade voici une salade parfaite. Des légumes badigeonnés d'huile d'olive parfumée au romarin, posés sur une plaque font un petit tour au four puis refroidissent et sont aspergés de vinaigre balsamique. Ils apportent du bonheur...

Lire la suite

Rouelle de porc confite au four

3 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une rouelle de porc rôtie revient régulièrement sur ma table essentiellement durant l'hiver. Jusqu'à aujourd'hui je la cuisinais comme un rôti, au four avec quelques oignons et des herbes aromatiques parfois j'y ajoutais des pommes de terre tout autour. Et...

Lire la suite

" target="_blank"> Recettes de cuisine