750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #cuisine d'ailleurs

Tajine d'espadon

17 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le tajine me paraît être le plat diététique par excellence, il contient peu de matières grasses, il est composé de légumes cuits juste dans leur jus . Pour un tajine de poisson il vaut mieux choisir une qualité à la chair ferme comme cet espadon. Pour...

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Colombo de filet mignon - riz basmati aux épices douces

11 Mars 2018, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose la reprise quasi intégrale d'une recette proposée par Doria il y a quelques temps, un voyage épicé vers les Antilles. Si vous en avez la possibilité m'hésitez pas à utiliser un peu d'huile de coco, on commence avec un vrai...

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KOUBDARIE

14 Octobre 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Le koubdarie est un pain géorgien, garni de viande de bœuf hachée, de fromage et d'œuf. Il est façonné en forme de barque et la croute roulée est farcie de mozzarella et de tomates séchées. La cuisson se fait au four très chaud pour obtenir une pâte bien...

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Pho, la soupe vietnamienne - Vietnam (5) Galettes de riz et pho

5 Février 2016, 06:00am

Publié par Béa

Pho est une soupe vietnamienne, le plat national par lequel tout vietnamien débute sa journée, leur petit déjeuner en quelque sorte. Il est souvent consommé dans la rue, en effet cette soupe a pour base un bouillon qui doit cuire pendant des heures. Les...

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Colombo de poulet aux christophines

24 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Une très bonne association pour cette christophine légèrement fondante et juteuse avec le contraste de la viande blanche plus sèche le tout accompagné d'une sauce légèrement épicée. Même si cette recette comporte un piment, on n'a pas la bouche emportée...

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Christophines aux saveurs des Antilles

26 Octobre 2015, 08:00am

Publié par Béa

Pour cette semaine qui nous conduit tout droit vers Hallowen, j'ai décidé de publier tous les jours une recette à base de courge. Les christophines font partie des cucurbitacés. On les appelle également chayotte ou chouchou. On les retrouve dans la cuisine...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine