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Les petits plats de Béa

Articles avec #confit de canard

Tagliatelles au pesto de feuilles de céleri et confit de canard

11 Septembre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un bon plat rustique. Il y a quelques années j'ai découvert le pesto de feuilles de céleri. Alors que je ne suis pas fan de ce légume, dans cette préparation c'est tout à fait différent. Ce pesto permet de parfumer délicatement...

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Potée occitane - Balade en Occitanie, Toulouse, le Capitole

6 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cet automne, lors de mon séjour en Occitanie, j'ai rapporté quelques bonnes charcuteries, comme de la saucisse de Toulouse et du saucisson de couenne. On a l'habitude de service la saucisse de Toulouse grillée. Mais je peux vous assurer que la cuire dans...

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Salade de kasha et confit de canard

6 Juillet 2018, 04:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'avais envie depuis longtemps d'essayer ce kasha, Ce sont des graines de sarrasin grillées. Pour bien conserver leurs saveurs grillées il ne faut pas trop les cuire juste 5 minutes et éviter que les graines n'éclatent. Elles gardent ainsi tout leur parfum....

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" target="_blank"> Recettes de cuisine