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Cuisine & Voyages
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Un gratin pour le dîner c'est très agréable, ça réchauffe et ça réconforte. Aujourd'hui je l'ai composé de brocoli, pommes de terre, lardons et féta. C'et simple, sans prise de tête et surtout c'est très bon. Pour 4 personnes 800 g de brocolis (surgelé...
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Les recettes simples ont aussi tout bon et permettent de se régaler sans prise de tête. C'est bien le cas pour l'assiette que je vous propose aujourd'hui. La cuisson de ce dos de cabillaud juste poêlé à l'huile d'olive permet d'en apprécier toute la qualité. Pour...
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Pour cette tarte, j'ai choisi une nouvelle fois de confectionner une pâte à base de lentilles corail. Elles parfument et apportent du croquant. Une touche de garam masala donne une légère touche indienne. Pour la pâte se reporter à cette recette de tarte...
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Déjà habituellement lorsque j'achète une botte de radis j'utilise les fanes bien souvent pour un potage ou quand ça devient répétitif je les mets au congélateur pour l'hiver. Alors en cette période où parfois avoir des légumes frais relève du parcours...
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Si vous avez envie d'un plat confort food, celui ci pourrait bien vous séduire. Il est complet et permet de se nourrir sainement, des pâtes, des légumes (champignons et brocolis) et la cancoillotte réputée fromage maigre. Je l'ai choisie à l'ail ainsi...
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C'est une soupe qui de part sa composition devient un plat complet pour un diner léger, parfumé et savoureux. Pour 2 personnes Assiettes servies en plat 1 oignon 1 gousse d 'ail 1 carotte 2 fleurettes de brocoli 50 cl de coulis de tomates 1 cube de bouillon...
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Le pot au feu est un incontournable dans ma cuisine, non seulement parce que j'aime ce plat mais aussi parce qu'il permet de confectionner de bons bouillons qui me serviront de base à d'autres plats. Alors celui-ci a été les prémices de ce plat italien...
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Bien qu'i soit enseignant, certains mercredis, mon fils Quentin doit travailler (conférence ou réunion) .Ma belle fille qui travaille également ces après midi là, me dépose les enfants le midi. Comme je travaille le mercredi matin, je m'arrange toujours...
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J'ai fait ce plat avec des moules à la marinière qui me restaient d'une autre préparation et que j'avais conservées au congélateur avec leur jus de cuisson. Sans ce reste, il faut cuire 1 kilo de moules à la marinière de cette manière : Dans une casserole,...
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Pour cette assiette, une fine purée de brocolis, un demi homard et une émulsion crémeuse de jus de cuisson des brocolis, elle peut être servie comme plat léger ou pour une entrée plus copieuse et gourmande. Pour 4 personnes 2 homards 1 bouquet de brocolis...
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