750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #boudin noir

Boudin blanc et noir en aumonière

27 Décembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Dans mon esprit le boudin blanc est associé à la période de Noël. Comme je l'aime beaucoup, durant le mois de décembre il revient plusieurs fois dans ma cuisine. Et comme j'aime aussi varier les plaisirs je suis toujours en quête d'une nouvelle manière...

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Rougail de mini boudins créoles

18 Décembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Durant la période des fêtes on trouve de ces petits boudins destinés à être servis à l'apéritif. J'aime souvent en acheter et l'année dernière j'en avais choisi des créoles. Ne les ayant pas utilisé pour un apéro, je les ai imaginé dans une sauce rougail....

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Croustillant de boudin noir

2 Mars 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pas toujours facile de mettre en valeur un plat de boudin noir. Il y a bien sûr le traditionnel boudin purée somme toute très bon et que nous apprécions aussi. Ici pour le rendre plus présentable, j'ai repris les mêmes ingrédients mais je les ai emprisonnés...

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