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Les petits plats de Béa

Articles avec #boisson

Rhum arrangé aux litchis

23 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La préparation de rhum arrangé permet de jouer de créativité. En fonction de la saison on mélange fruits et épices à du rhum agricole, un peu de sucre et après le plus dur est de patienter 3 mois avant de le déguster. Celui ci est parfumé aux litchis...

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Liqueur de fleurs de sureau

15 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Après le sirop de fleurs de sureau, je vous propose cette liqueur maison, à la note florale, confectionnée avec des fleurs de sureau. Petit rappel, il existe deux variétés de sureau dont l'une n'est pas comestible. Les fleurs que j'utilise ici sont des...

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Michelada à la tomate

21 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

A défaut de pouvoir sortir, voici de quoi trinquer à la maison et se remonter un peu le moral en s'évadant vers le Mexique. Le michelada est un apéritif typiquement mexicain. A base de bière, un peu d'épices et du jus de tomate pour compléter, il est...

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Smoothie grenade, ananas et cranberries

2 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Riche en antioxydants, et d'une couleur très attirante, ce smoothie est idéal pour débuter la journée ou pour un gouter sain en faisant le plein de vitamines. Pour 2 grands verres 1/2 grenade 1 petite banane 2 grosses tranches d'ananas frais 10 cl de...

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Soupe de champagne

31 Décembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec ces coupes je vous souhaite un très bon réveillon de Saint Sylvestre et vous dit à l'année prochaine. Pour 8 coupes 1 bouteille de crémant (Bourgogne, Alsace, Bordeaux….) 15 cl de pulco citron ou agrumes 10 cl de Cointeau 6 cl de sucre de canne liquide...

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Chili Paloma

8 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu ce cocktail dans un numéro de cuisine actuelle, je me suis rappelée qu'une bouteille de téquila squattait ma cave depuis pas mal de temps. C'était juste l'occasion de l'utiliser. Ce cocktail à consommer avec modérateur est fruité avec...

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Gimlet vodka

31 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'une de mes lectures de cet été a été la biographie de Daphné du Maurier écrite par Tatania de Rosnay. Ce sont deux auteures que j'aime lire. Daphné du Maurier depuis très longtemps, c'est d'ailleurs ainsi que ma fille porte également ce prénom. Ce sont...

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Apérol au pamplemousse

14 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chez moi l'apéritif accompagne souvent la décontraction de la fin de la semaine, parfois classique, parfois plus élaboré et toujours avec modération. Les versions plus élaborées méritent de passer sur ce blog au titre de leur côté festif. Alors pour ce...

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Spritz au vin blanc

1 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le spritz, cet apéritif italien originaire de la Vénétie est maintenant bien connue en France également.. C'est un mélange d'Apérol et de Prosecco . Mais quand je n'en fais que deux verres, je n'ai pas envie forcément d'ouvrir une bouteille de Prosecco...

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Karkadé - balade égyptienne (1) - au fil du Nil

2 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le karkadé est une boisson phare en Egypte. C'est l'infusion de fleurs d'hibiscus rouge qui se déguste en version chaude, ou en version glacée. Chaude ou froide c'est une boisson acidulée qui rafraîchit. Moi je l'aime nature, les becs sucrés pourront...

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Jus de pastèque à la verveine citronnelle

22 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen -Les petits plats de Béa

Boisson fraîcheur par excellence, cette pastèque réhydrate, rafraichit, apporte sa part de vitamine et de minéraux. On peut se désaltérer sans scrupule. Pour 8 verres 1 kilo de pastèque sans pépin 2 oranges 10 cl de sirop d'orgeat 1 belle branche de verveine...

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Rhum arrangé aux cerises

15 Juin 2018, 04:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je n'ai pas pour habitude de vous proposer des recettes alcoolisées, elles ne reviennent d'occasionnellement sur mon blog et pourtant en voici une deuxième en peu de temps mais au regard de ma récolte de cerises je ne voulais pas passer à côté de cette...

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Soupe de fraises et de verveine citronnelle

8 Juin 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un apéritif, léger, coloré et synonyme de terrasse ensoleillée que nous avons partagé avec des amis par une belle soirée de l'été dernier. 200 g de fraises 3 cuillères à soupe de sirop de coquelicot 10 feuilles de verveine citronnelle 15 cl de vin...

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Sirop de fleurs de sureau

21 Mai 2018, 04:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette année les sureaux près de chez moi ont donné encore plus de fleurs que les autres années. Elles embaument l'air sur mon passage et m'ont donné envie de trouver d'autres manières de les utiliser. Ce sirop est facile à réaliser et il me servira à...

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Cocktail pétillant campari et orange sanguine

14 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour fêter la saint Valentin, je vous propose un cocktail festif et qui permet une nouvelle fois d'utiliser des oranges sanguines. Je les aime beaucoup et ici de plus elles colorent agréablement ces coupes. Pour 2 coupes 2 oranges sanguines 4 cl de Campari...

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Latte matcha - Bataille Food # 52

3 Janvier 2018, 18:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tester ce latte matcha me trottait dans la tête depuis pas mal de temps. Comme pour beaucoup de recettes on y pense et puis on oublie et puis ça revient et ça repart comme c'est venu. Et puis Lova du blog Graine de faim Kely qui a été choisie par Maggy...

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Rhum arrangé aux kumquats et citron vert pour vous souhaiter une très bonne année 2018rhum aa

31 Décembre 2017, 16:55pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour vous souhaitez une très bonne année 2018 remplie d'évènements heureux, de bonheur, de joie et de bonne santé, cette année j'ai choisi une boisson exotique une invitation à un voyage ensoleillé un rhum arrangé aux fruits exotiques de saison, pour...

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Sangria canarienne - Tenerife

4 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Je pense qu'il existe des dizaines de version de la sangria. Ces variantes sont apportées par le choix de vin blanc, rouge ou rosé, par les fruits qui la composent mais également par les alcools qui viennent donner leurs parfums. La sangria que je vous...

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Liqueur de verveine citronnelle

6 Juillet 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

La verveine citronnelle qui pousse dans mon jardin est tellement belle qu'elle m'a donnée envie d'en faire une liqueur digestive. Il faut peu de choses un peu d'alcool, des feuilles de verveine et du sucre de canne. La verveine qui macère dans l'alcool...

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smoothie banane, kiwis et thé matcha

18 Avril 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Avec ce smoothie tout vert, je vous propose de bien commencer la journée. Pour les petits appétits matinaux il pourrait constituer à lui seul un petit déjeuner. pour 2 verres 1 banane 2 kiwis 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de...

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