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Cuisine & Voyages
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Pourquoi ma poêlée ? parce qu'elle contient des légumes peu ou pas appréciés par ma moitié. Alors cette poêlée était destinée uniquement à mon assiette. Je me suis vraiment fait plaisir en la préparant au retour d'une visite à la boutique de la ferme...
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C'est une bonne soupe complète, réconfortante qui réchauffe et qui nourrit. Pour 6 personnes 2 oignons 2 gousses d'ail 400 g de champignons de paris 4 feuilles de blettes 160 g d'orge perlé 2 litres de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de sauce...
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Mon mari déteste les blettes alors que je les aime. Je m'en cuisine quand même quitte à en mettre la moitié au congélateur. C'est comme ça que j'ai préparé ce plat un jour où je déjeunais seule. Un peu de blettes cuites au congélateur, deux œufs, un reste...
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Je suis rentrée du marché avec une jolie botte de blettes sans avoir d'idée pour l'utiliser. Alors je suis allée taper blettes dans le moteur de recherche du blog d' Isabelle La cuisine d'Ici et d'Isca chez qui j'étais assurée de trouver. Je me suis laissée...
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Il y a longtemps que je voulais faire ces farçous. J'en ai vu passé à plusieurs reprises aux épinards, mais j'avais vraiment envie de les préparer avec des blettes l'occasion était trop belle d'utiliser une nouvelle fois ce légumes que je suis la seule...
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A la maison je suis la seule à aimer les blettes. Alors plutôt que d'avoir une soupe à la grimace je me fais parfois plaisir à moi toute seule. Bien souvent j'achète les blettes au poids chez un maraîcher ça me permet de ne prendre que ce dont j'ai besoin...
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On annonce à nouveau de la douceur pour ce week end, ce flan de légumes à servir frais pourrait être un très bon diner pour un de ces soirs. Il constitue un plat complet à lui seul pour un diner léger. En dehors du parmesan, il ne contient pas de produit...
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Il y a parfois des plats bien difficiles à mettre en valeur visuellement. Celui que je vous propose aujourd'hui est sûrement de cet acabit et pourtant quand on aime les blettes c'est une manière délicieuse de les accommoder. J'ai emprunté avec gourmandise...
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Aujourd'hui je ne suis pas sûre de vous proposer une recette 100% Ottolenghi. Je l'ai vu passer ici et là sur le net, jamais tout à fait la même recette et comme je n'ai pas eu l'occasion de vérifier dans le livre Plenty d'où serait issue cette recette,...
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Cette soupe m'aura posée problème. Non pas dans sa préparation mais je finis par penser qu'elle n'est pas très photogénique car je m'y suis reprise en trois fois avant de vous la proposer. Les photos ne me plaisaient jamais. Il faut dire que sa couleur...
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Pour commencer la série des galettes, ce sera une galette salée, et oui j'y ai mis une fève. J'en avais vraiment envie et en faisant mes courses je suis tombée sur un beau pied de blettes qui a fini de me décider sur la façon de garnir cette galette....
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On voit bien plus souvent passer des recettes utilisant les feuilles de blettes plutôt que les côtes. Hors chez moi quand ces côtes sont bien fraîches et bien blanches, je n'ai pas du tout envie qu'elles rejoignent mon composteur. C'était le cas lorsque...
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Voici une idée pour utiliser le pesto de blettes C'est une assiette qui m'a régalée lors d'un repas en solitaire. Les proportions données ci dessous seront donc pour une personne. A vos tables de multiplication si vous cuisinez pour plus de monde. Pour...
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Voici une tarte rustique parfaite pour un diner "légumes". Tout en aimant la viande et le poisson, j'aime également y intercaler des repas juste à base de légumes et c'est bien facile avec une tarte comme celle ci. La pâte est parfumée aux oignons frits,...
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La grande mode des pesto de toutes sortes invite à la créativité. Quelques feuilles, de l'ail, des pignons, du parmesan et de l'huile d'olive et voilà l'affaire est en pot à condition d'avoir un bon robot car les feuilles de blettes sont certes moins...
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C'est une recette que je fais au moins une fois par an à la saison des blettes. Il faut choisir de belles feuilles bien fraîches et pas trouées, car elles seront farcies un peu à la manière des feuilles de vignes grecques. J'aime beaucoup l'association...
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Lors de notre repas de fin d'année scolaire, une collègue avait apporté une tarte aux blettes noisettes et graines de courge dont la pâte était bien plus foncée que la mienne. J'avais gouté un morceau de cette tarte que j'avais trouvé très bonne, mais...
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Comme dirait Roland (l'homme de la maison) encore une recette originale. Quand est ce qu'on va manger quelque chose de simple. C'est encore ce que j'ai entendu quand je lui ai annoncé ce plat. Pas toujours facile d'être le testeur des petits plats de...
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Pour 2 personnes 1 oignon 4 feuilles de bettes 3 pommes de terre 4 tranches de bacon 2 cuillères à soue de beurre ou de margarine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 oeufs sel et poivre cumin Peler l'oignon et le hacher menu. Nettoyer les feuilles de...
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La pâte de cette tarte est une sorte de pain perdu parfumé au parmesan. Pour la pâte : 200 g de pain rassis 2 oeufs 20 cl de lait 100 g de parmesan râpé muscade, poivre. Pour la garniture : 250 g de feuilles de bettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
