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Retombée d'épinards

Le titre de cette recette pourrait laisser penser qu'il s'agit d'un simple plat d'épinards cuits avec un peu de crème. Heureusement les photos elles aussi donnent des indices. Ce plat est savoureux, parfumé et complet. Je l'ai juste servi avec du pain...

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Courgettes farcies et gratinées

Voici une recette parfumée et légère que j'ai servi le midi d'un jour où un restaurant se profilait dans nos projets de soirée. J'avais bien prévu une belle boule de mozzarella de bufflonne et quelques tranches de coppa pour le reste j'ai choisi de gérer...

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Fraises au vin

Je ne sais pas si ce dessert vous inspirera, le vin va sûrement en rebuter quelques uns, pourtant chez moi ce dessert est apprécié. Bien sûr c'est un dessert d'adulte toutefois le vin est porté à ébullition et à mon avis il ne doit plus rester beaucoup...

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Salade nordique

Aujourd'hui je vous propose une salade d'inspiration nordique, comme en mange en Norvège, du concombre, des radis, avec une sauce à la mayonnaise allégée par du fromage blanc et parfumée à l'aneth, une petite note sucrée avec quelques cubes d'une pomme...

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Flan de légumes à la ricotta

Voici un plat à servir bien frais juste accompagné d'une salade pour en faire un repas végétarien. On peut également l'enrichir de quelques tranches de jambon de pays servi séparément. J'ai choisi de n'utiliser que des légumes de couleur verte mais en...

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Yaourts maison aux fleurs de sureau

C'est la pleine saison des fleurs de sureau. Elles embaument sur mon passage chaque fois que je rentre chez moi ou quand j'ouvre ma fenêtre de cuisine me rappelant qu'elles sont là pour pas très longtemps et qu'il faut que je me dépêche de profiter d'elles...

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Tiramisu amaretto, rhubarbe framboise

Un paquet d'amaretto entamé m'a donné des envies de tiramisu. J'y ai ajouté un peu de rhubarbe et des framboises pour en faire un dessert tout en fraîcheur. Les moules utilisés pour cette recette ont une taille un peu grande pour des desserts individuels....

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Les petits plats de Béa