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Nems de cabillaud, riz cantonais

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage en Asie avec ce plat de nems improvisés avec un beau dos de cabillaud et quelques légumes, ils sont montés comme des rouleaux de printemps mais en version chaud et croustillantes. Pour compléter cette assiette,...

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Gelée de gingembre et fruits exotiques

Pour tenir le fil de ma semaine de cuisine asiatique, il me fallait également un ou deux desserts. Les classiques beignets d'ananas, pommes ou bananes que l'on voit sur les cartes des restaurants ne me disaient rien, j'avais envie de plus d'originalité....

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Gâteau au chou rouge

Un petit écart à ma semaine spécial Asie pour participer au défi culinaire de Recettes de dont le thème du mois est le recyclage des restes. https://recettes.de/defi-cuisiner-avec-des-restes Ce pain de chou rouge façon cake est une manière originale d'utiliser...

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Sushi bol

Voici une recette qui vous dispense de sortir la natte et les feuilles d'algues pour rouler les sushi. Tous les autres ingrédients sont dans votre bol ou dans votre assiette. J'ai choisi pour la photo de faire une présentation en assiette mais on peut...

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Pot au feu thaï - Vietnam : les deux roues

J'espère que vous aimez la cuisine asiatique car avec l'arrivée du nouvel an chinois prévu samedi prochain, j'ai décidé de publier durant toute cette semaine de la cuisine aux notes asiatiques. Pour commencer ces festivités je vous propose ce pot au feu...

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Les petits plats de Béa