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Les petits plats de Béa

Riz au lait à la cannelle, orange et miel d'acacia

27 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Riz au lait à la cannelle, orange et miel d'acacia

Une nouvelle explosion de saveurs pour ce riz au lait.

Pour une fois j'ai dérogé à mon habitude de cuire le riz au lait au four et j'ai utilisé une casserole.

Le dosage est juste comme il faut pour me plaire j'espère qu'il en sera de même pour vous.

Légèrement parfumé à la cannelle car je n'aime quand elle l'emporte, avec une saveur d'orange plus prononcée et sucré au miel d'acacia que j'ai dosé cuillère après cuillère pour arriver à la note sucrée souhaitée. J'ai toutefois pesé mon pot avant et après pour pouvoir vous donner un poids dans la liste des ingrédients.

Voilà comme je ne livre pas si ça vous tente il ne vous reste plus qu'à passer en cuisine.😀

Riz au lait à la cannelle, orange et miel d'acacia

Pour 6 personnes

1 litre de lait entier

150 g de riz à dessert

1 bâton de cannelle

le zeste complet d'une orange non traitée

90 g de miel d'acacia ou autre

Riz au lait à la cannelle, orange et miel d'acacia

Porter le lait à ébullition avec le bâton de cannelle puis y verser le riz en pluie en mélangeant.

Compter entre 30 et 35 minutes de cuisson à feu doux pour éviter que le lait ne débordé et en mélangeant régulièrement.

A ce stade le riz est tendre. 

Ajouter le miel, laisser encore chauffer quelques instants puis ajouter le zeste de l'orange finement râpé.

Stopper le feu et laisser reposer le riz dans la casserole encore environ 30 minutes.

Retirer le bâton de cannelle puis verser soit dans un saladier ou dans des coupes individuelles.

A servir tiède ou bien frais.

Riz au lait à la cannelle, orange et miel d'acacia
Riz au lait à la cannelle, orange et miel d'acacia

Commenter cet article

Liliane 01/03/2021 00:42

J'adore le riz au lait à la cannelle, mais je suis seule à en manger.....

Brigitte / Les filles à table 28/02/2021 08:39

J'adore le riz au lait, ce parfum d'orange me tente beaucoup, bisous

zika 27/02/2021 21:51

Ultra gourmand, hummm hummmmm, déjà que le riz au lait c'est toute ma belle enfance alors parfumé à l'orange c'est top, bisou

corinnette 27/02/2021 20:34

dommage j'aurais bien été tenté par la livraison :D
j'adore
bises

josette 27/02/2021 20:03

je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe verrines! miam!
bon week-end bisous

guy59600 27/02/2021 19:20

un superbe dessert
une bonne soirée bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/02/2021 16:19

Rho voilà un bon riz au lait
Bonne fin de journée
Bisous

delphine 27/02/2021 16:09

Oh j'aime tellement le riz au lait, merci pour ta recette
Bonne soirée

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