Cake au rhum et à l'ananas

Un cake qui vous emmène vers les îles de Guadeloupe ou de Martinique ou autre d'ailleurs ça vous dit ?

Il est délicieusement parfumé et l'ananas le rend très moelleux. Ici on utilise de l'ananas au sirop dont on se sert quand le cake est cuit, pour l'arroser et apporter encore plus de tendreté.

C'est un vrai délice tant pour le gouter que pour le petit déjeuner.

3 oeufs

100 g de sucre

1 cuillère à café de poudre de vanille

170 g de farine

100 g de beurre fondu

1 sachet de levure alsacienne

1 boite d'ananas coupé en  morceaux

4 cl de rhum ambré

Préchauffer le four à 180° c.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment de la préparation.

Ajouter la poudre de vanille, la farine 'et la levure et mélanger.

Incorporer le beurre et rhum.

Egoutter l'ananas en conservant le sirop.

Incorporer les morceaux d'ananas à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et cuire pendant 45 minutes.

A la sortie du four, démouler délicatement et poser sur une grille.

Réchauffer la moitié du sirop et le verser doucement sur le cake chaud. Le sirop va pénétrer dans la mie du cake.

Laisser complètement refroidir avant de le couper en tranches.

Comments

[Marion]

Hummm, trop bon ton cake et dépaysant à moindre coût ! Ça fait du bien ces saveurs ensoleillées au cœur de l'hiver...
Bonne journée, bises.

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Un bien beau cake
Bonne journée
Bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Un cake qui sent bon les îles, j'aime ton petit voyage !! Bisous

[Cooking Julia]

J'imagine très bien la douceur de ce cake, il doit être délicieusement parfumé ! Bisous

[Jackie]

Un cake qui fait voyager. Bisous

[sotis]

hummm mes papilles adorent ce genre de voyage sous les tropiques!!!! bisous

[Emmanuelle]

J'en prendrai bien une tranche pour mo goûter !! Bisous

[ANIMALERIE EYDENN]

Un plaisir de venir ici ;) passez me voir.

[papillonmyosotis]

Il a doit avoir un sacré bon goût.

[mamie caillou]

nous voilà partis dans les îles, c'est du soleil dans la maison , merci !

[Yolande]

tu me vends du rêve avec ton cake..
j'en prendrais bien une tranche. là ... tout de suite.. maintenant...
bizzzzoooo

[delphine]

Oh comme il est gourmand, je t'en pique une tranche
Bon mercredi

[patissi-patatta]

J'en prendrais bien une tranche. Bises

[Viviane]

Les délicieuses saveurs de ton cake me font voyager vers le pays de mon enfance, ma grand-mère préparait elle aussi un gâteau à l'ananas.
Belle journée. Bizh. Viviane

[Natalia]

Je prendrais volontiers une tranche pour mon petit déjeuner.
Bisous

[corinnette]

un cake qui me plait beaucoup
je vais noté ananas sur ma liste de courses
bises