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Les petits plats de Béa

Salade de chou rouge fermenté

19 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Salade de chou rouge fermenté

Lorsque j'ai préparé du chou rouge fermenté, j'en ai utilisé une partie pour cuisiner une pintade à la choucroute de chou rouge et au gewurztraminer  et l'autre pour servir cette salade fruitée. 

 

Salade de chou rouge fermenté

Pour 2 personnes

1 bol de chou rouge fermenté

1/4 de pomme

1/4 de grenade

1/2 oignon rouge

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile de colza

1 branche d'aneth

sel et poivre

Salade de chou rouge fermenté

Rincer le chou fermenté sous l'eau froide.

Dans un saladier mélanger, le chou fermenté, l'oignon émincé, la pomme coupée en petits cubes, les graines de grenade.

Dans un bol émulsionner le miel avec l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.

Verser la sauce dans le saladier, mélanger puis parsemer l'aneth ciselé.

Servir frais.

Salade de chou rouge fermenté
Salade de chou rouge fermenté

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Brigitte / Les filles à table 22/01/2021 08:12

C'est joli, coloré, elle a tout bon ta petite salade. Bisous

Cooking Julia 19/01/2021 22:41

Belle salade diététique, j'aime beaucoup ! Bises

Les Papilles de Karen 19/01/2021 20:23

Une belle salade colorée ! Belle soirée

guy59600 19/01/2021 17:36

jolie salade salée/sucrée
une bonne fin d'après-midi bises

delphine 19/01/2021 17:25

Ta salade de chou doit être terrible
Belle soirée

La cuisine de poupoule 19/01/2021 17:00

Voilà une très belle salade
Bonne fin de journée bisous

La popote de PB 19/01/2021 16:15

Elle a l'air super bonne cette salade de chou! belle journée!

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