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Les petits plats de Béa

Lentilles aux saucisses de canard

2 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lentilles aux saucisses de canard

Cet été au retour de notre séjour en Bretagne, nous nous sommes arrêtés chez une amie qui habite à Douvres la Délivrande en Normandie.

Lentilles aux saucisses de canard

Cette ville se situe près de la côte normande, à côté de Luc sur Mer.

Lentilles aux saucisses de canard
Lentilles aux saucisses de canard
Lentilles aux saucisses de canard
Lentilles aux saucisses de canard

Je l'ai accompagnée chez son boucher charcutier et je me suis laissée tenter par ces saucisses de canard.  

J'ai pensé les cuisiner avec des lentilles pour un plat gouteux et bien réconfortant.

Lentilles aux saucisses de canard

Pour 2 personnes

2 saucisses de canard

1 cuillère à soupe de graisse de canard (à défaut beurre ou margarine)

1 oignon

2 carottes

1 branche de céleri

160 g de lentilles vertes

1 feuille de laurier

2 branches de thym

sel et poivre

Lentilles aux saucisses de canard

Dans une cocotte à fond épais, fondre la matière grasse et y faire dorer les saucisses sur toutes les faces.

Peler l'oignon et les carottes et les couper en petits morceaux avec la branche de céleri.

Les ajouter dans la cocotte et les laisser rissoler quelques minutes.

Ajouter les lentilles, le laurier et le thym et couvrir d'eau.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

Saler et poivrer en fin de cuisson.

Lentilles aux saucisses de canard
Lentilles aux saucisses de canard
la côte à Luc sur Mer

la côte à Luc sur Mer

Lentilles aux saucisses de canard

Commenter cet article

Viviane 07/11/2020 20:04

Saucisses/lentilles, toujours une association gagnante par contre je ne connais pas moi non plus ces saucisses de canard qui doivent être délicieusement savoureuses.
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane

Liliane 02/11/2020 20:20

je ne connais pas ces saucisses de canard, mais rien que de les voir elles font envie
bises

guy59600 02/11/2020 18:05

une excellente assiette et des saucisses que je découvre
une bonne soirée bises

Emmanuelle 02/11/2020 17:36

Quelle bonne idée, ça devait être délicieux. Bisous

sotis 02/11/2020 14:18

hummm elles ont l'air délicieuses tes saucisses de canard!!! bisous

luna 02/11/2020 14:11

çà doit être excellent!!
merci! bon après midi

josy 02/11/2020 12:36

Jusqu"à présent je n'avais jamais vu chez les commerçants des saucisses de canard. Cest une découverte pour moi et tout cela m'a l'air fort appétissant. Bisous

Yolande 02/11/2020 10:47

ton assiette a tout pour me plaire :)
bon début de semaine
bizzzzz

Jackie Thouny 02/11/2020 10:45

Ah oui j'en ai vu la dernière fois chez GF des saucisses de canard mais elles étaient plus petites . Excellent avec des lentilles. Bisous et belle journée

La cuisine de poupoule 02/11/2020 10:41

Je ne connaissais pas les saucisses de canard j'en ai déjà mangé au poulet ou ou lapin
Bonne journée bisous

La cuisine de poupoule 02/11/2020 10:41

Je ne connaissais pas les saucisses de canard j'en ai déjà mangé au poulet ou ou lapin
Bonne journée bisous

mamie caillou 02/11/2020 09:25

Lentilles/saucisses c'est déjà très bon, alors avec des saucisses de canard ce doit être encore mieux !

corinnette 02/11/2020 08:55

elles sont chouettes ces saucisses de canard j'aimerais bien en troiuver
bises

patissi-patatta 02/11/2020 08:35

Un bon plat de saison, réconfortant à souhait ! Bises

delphine 02/11/2020 07:35

Elles doivent être délicieuses ces saucisses, je n'en ai jamais goûté et accompagné de lentille c'est très réconfortant
Belle journée

irisa 02/11/2020 06:49

Tiens c'est étonnant des saucisses de canard en Normandie, je les aurais situées dans le Gers !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 02/11/2020 07:11

Oui moi aussi mais elles étaient tellement appétissantes que je n'ai pas résisté

Zika 02/11/2020 06:45

Ça m'a l'air bien bon et bien appétissant, bisou

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