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Les petits plats de Béa

Confiture rhubarbe figues

19 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Confiture rhubarbe figues

Même si je n'ai pas de pied de rhubarbe dans mon jardin, j'arrive toujours à en obtenir , ici une collègue  m'en propose gentiment .

Bien sûr j'aime m'en servir pour des desserts variés mais aussi pour confectionner des confitures.

Outre la confiture toute simple avec juste de la rhubarbe et du sucre, j'aime aussi m'amuser à lui associer d'autres fruits : pommes et bananes , abricots , fraises , mangue , fleurs de sureau , pommes.

Cette année j'ai choisi de belles figues fraiches. Pour ces derniers bâtons de la saison c'était idéal.

Confiture rhubarbe figues

Pour 3 petits pots

500 g de rhubarbe (poids net)

250 g de figues fraiches

500 g de sucre cristal

Confiture rhubarbe figues

Couper la rhubarbe pelée en petits cubes.

Couper les figues de la même manière.

Mélanger les fruits et le sucre et laisser reposer quelques heures.

Confiture rhubarbe figues

Cuire la confiture pendant 30 minutes.
Puis verser dans des pots ébouillantés. Viser les couvercles et laisser refroidir les pots posés sur  le couvercle.

Confiture rhubarbe figues
Confiture rhubarbe figues

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Cooking Julia 21/09/2020 23:39

Alors là, je craque avec cette confiture !! Bises

Marion 20/09/2020 08:12

Une très jolie association ! Je n'y aurai pas pensé et pourtant j'adore ces deux fruits...
Bonne journée, bises.

luna 20/09/2020 07:46

hum!! j'adore cette confiture!!
merci! bonne journée

vanni 20/09/2020 07:08

Deux délicieuses saveurs réunies !
Bon dimanche
Bises

ISCA 19/09/2020 21:25

Alors là, je suis totalement conquise ! Je trouve que la confiture de figues toute seule est un peu plate (ou alors je n'ai pas encore goûté la meilleure) et l'idée d'ajouter un peu d'acidité avec la rhubarbe est juste excellente ! Immense bravo !!!

mamie caillou 19/09/2020 20:53

il y a déjà longtemps j'avais fait rhubarbe et cerise, c'était super ! le mariage que tu proposes aujourd'hui doit être topissime !

La cuisine de poupoule 19/09/2020 19:32

Humm une bonne confiture
Bonne soirée bisous

Lau en cuisine 19/09/2020 19:14

Hum, j'imagine sur une tranche de pain : miam !

Brigitte / Les filles à table 19/09/2020 18:52

Elle est gourmande, j'aime bien cette association !! Bisous

guy59600 19/09/2020 17:16

une confiture qui doit être bien délicieuse
bonne fin de journée bises

corinnette 19/09/2020 16:55

je suis comme toi j'aime faire des associations pour mes confitures ou mes compote et celle ci est très bien je l'ai faite il y a déjà quelques année mais c'ets une bonne idée car je ne m'en souvenais plus
bises

delphine 19/09/2020 16:23

J'adore cette alliance de saveurs elle doit être exquise ta confiture
Merci

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