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Les petits plats de Béa

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

13 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

Vous aurez peut être quand même réussi à faire quelques excès avec un repas festif pour Pâques.

Alors pour repartir sur de bonnes résolutions et éviter de grossir durant cette période de confinement qui continue,   j'ai repéré ce gâteau très léger.

Il m'a tout de suite séduite pour 3 raisons :

  • sa simplicité, ici pas besoin de sortir la balance, tout est mesuré à la cuillère à soupe ni trop rase ni trop bombée,
  • sa légèreté car durant cette période où je n'ai pas beaucoup bougé, je fais très attention à ne pas prendre de kilos supplémentaires
  • son parfum, vous savez que j'aime particulièrement les préparations citronnées.

Comme d'habitude, je l'ai préparé pour le petit déjeuner, je l'ai donc accompagné d'une bonne tasse de thé. Il est fondant et pas trop sucré.

 

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

Pour un gâteau d'environ 6 parts - moule de 18 cm de diamètre

3 oeufs

1 citron zeste et jus

6 cuillères à soupe moyennes de sucre

6 cuillères à soupe moyennes de farine

1/2 sachet de levure chimique

un peu de sucre glace pour la surface (facultatif)

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du robot pâtissier muni du fouet, fouetter les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes, le volume doit tripler.

Pendant ce temps râper le citron pour prélever le zeste, presser le jus.

Les incorporer dans la préparation, terminer par la farine et la levure.

Verser la pâte dans un moule de 18 cm beurré (moule à charnière pour moi)

Enfourner pour 25 minutes de cuisson.

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

Démouler à la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

Source : ma patisserie.net où il est parfumé à l'orange.

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)
Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

Commenter cet article

Liliane 15/04/2020 13:52

une bonne recette de base pour un gâteau léger qui peut se décliner avec beaucoup de saveurs
bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 15/04/2020 14:09

ananas caramélisé et rhum j'aime beaucoup

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 15/04/2020 14:08

Oui je l'ai déjà refait avec d'autres saveurs

Christelle 14/04/2020 21:46

On essaie de faire attention à ce qu'on mange et de bouger un maximum mais si on ne peut plus se faire plaisir....
et tu as du te faire plaisir avec ce bon gâteau au citron!!!
Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 14/04/2020 21:54

oui il permet d'être raisonnable avec plaisir

Alaro Vallca 14/04/2020 21:20

comme il est appétissant ton gâteau ! merci du partage ^_^

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 14/04/2020 21:22

C'est avec plaisir

Nathalie 14/04/2020 21:12

Léger et avec une petite saveur citron, je craque volontiers!! Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 14/04/2020 21:22

oui tu peux puisqu'en plus il est léger :-)

Marion 14/04/2020 09:26

Une bonne recette de base que l'on peut parfumer comme on aime !
Bonne journée, bises.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 14/04/2020 21:04

Tout a fait on peut jouer avec les saveurs

zika 13/04/2020 23:17

Super ton gâteau, on voit bien qu'il est moelleux et léger, c'est simple et sans prise de tête c'est vrai cette façon de faire, je viens de me poser , même pas soupé, alors une bonne part avec mon thé chaud c'est pas de refus, j'adore ces gâteaux conviviaux, porte toi bien !!!!

lesdelicesdethithoad 13/04/2020 15:24

effectivement il semble bien léger!!
bonne semaine

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 15:27

Oui Jackie c'est bien ça bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 15:26

Merci bonne semaine à toi également

Jackie 13/04/2020 15:24

Exrta et hyper moelleux. Bisous

Emmanuelle 13/04/2020 15:05

Il a l'air très vaporeux et léger ton gâteau !! Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 15:10

oui il est assez magique dans sa façon d'être léger vu les ingrédients.

sotis 13/04/2020 13:57

hummmm une belle part de douceur ce gâteau!!!! bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 14:40

oui tu as raison bisous

Muriel des Myls 13/04/2020 12:54

il a l'air tout moelleux !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 13:36

oui il l'est

Cooking Julia 13/04/2020 12:48

C'est vrai qu'il a l'air extra ce gâteau, et tout léger ! Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 13:36

il me plait beaucoup

guy59600 13/04/2020 12:00

pas d’excès chez moi ton gâteau et superbe j'en n'aurais volontiers gouté une petite part quel changement de température et dire que ce soir notre cher président va nous annoncer 4 semaines de confinement supplémentaires
un bon lundi de pâques bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 12:02

Oui j'attends de voir ça ce soir si c'est le cas dur dur bon courage bisous

Lolo 13/04/2020 11:57

ce beau gâteau doit être des plus délicieux ! j'y aurai volontiers goûté ! Bon lundi de pâques bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 12:03

il m'a bien plu je l'ai d'ailleurs depuis refait en y incorporant des framboises bon lundi pascal bisous

Natalia 13/04/2020 10:58

Il a l'air super moelleux et léger. J'adore ce type de gâteau, au citron en plus. Je garde ta recette, merci.
Bon lundi de Pâques, bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 11:21

Avec plaisir tu ne seras pas déçue il est effectivement tout à fait le genre de gâteau que tu proposes également parfois bisous

Viviane 13/04/2020 10:54

Mmm je suis d'accord avec Arthur qui m'enlève les mots de la bouche, enfin du clavier ;-) il semble tout moelleux, comme un gâteau de Savoie que j'adore !
Bon lundi. Bizh Viviane

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 11:22

Oui très moelleux bisous

delphine 13/04/2020 10:15

Il est sublime il a l'air hyper aérien, un délicieux gâteau qui permet de se régaler sans trop culpabiliser
Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 11:22

Oui c'est tout à fait ce dont j'ai besoin actuellement b3

Arthur P. 13/04/2020 10:05

Il a l'air hyper moelleux et léger ! La découpe donne vraiment envie d'y plonger sa cuillère !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 11:23

Oui oui il est bien moelleux

patissi-patatta 13/04/2020 09:44

Tout bon, tout léger, un joli gâteau. Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 11:23

Merci Sophie bises

corinnette 13/04/2020 08:33

j'adore et j'ai justement des citrons prêts à cueillir sur mon citronnier.
à tester
bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/04/2020 11:26

Quelle chance d'avoir un citronnier dans son jardin au moins tu es sûre qu'ils soient vraiment bio bisous

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