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Les petits plats de Béa

Cookie géant fraises et pistaches

18 Avril 2020, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cookie géant fraises et pistaches

J'avais envie de fraises et Monsieur les petits plats qui continue de se dévouer pour faire les courses est revenu avec un énorme panier de fraises françaises, enfin énorme pour nous deux. 

On en a mangé toute suite, nature, à la croque. Elles étaient très bonnes. Mais ça m'a donné envie également de pâtisser un peu, quelque chose de simple pour nous régaler au gouter une fois n'est pas coutume.

C'est comme ça que j'ai réalisé ce grand cookie repéré sur Pinterest dont j'ai gardé l'idée pour le préparer à ma manière.

 

Cookie géant fraises et pistaches

Pour un moule de 18 cm de diamètre

100 g de beurre mou

2 cuillères à soupe de pâte à tartiner à la pistache

60 g de cassonade

1 oeuf

100 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 poignée de pistaches entières

Une dizaine de fraises (+ ou - selon la grosseur)

Cookie géant fraises et pistaches

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du robot pâtissier muni du fouet, battre le beurre avec la cassonade pour obtenir une pommade. 

Ajouter l'œuf, puis la pâte à tartiner à la pistache.

Incorporer la farine et la levure.

 

Cookie géant fraises et pistaches

Chemiser le fond du  moule de papier cuisson.

Verser la pâte, égaliser, répartir les pistaches et les fraises coupées en morceaux.

Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson.

Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Cookie géant fraises et pistaches

Pour finir

J'ai utilisé un reste de pâte à tartiner à la pistache achetée lors d'une soirée dégustation, c'est un produit artisanal sicilien. A défaut vous pourrez la remplacer par de la poudre de pistache ou encore à défaut par de la poudre d'amande.

Cookie géant fraises et pistaches
Cookie géant fraises et pistaches

Commenter cet article

steph de nos p'tits plaisirs 21/04/2020 22:08

oh tellement gourmande !!! miaaaammmm

Arthur P. 20/04/2020 09:28

Wooow c'est tentant un gros cookie comme ça !!

Brigitte / Les filles à table 19/04/2020 19:25

Je t'en aurais bien pris une grosse part, j'aime les fraises autant natures qu'en gâteau !! Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2020 20:09

Moinaussi e autant cuites que crues

Cooking Julia 19/04/2020 18:44

C'est aussi beau que gourmand, je m'invite volontiers pour vous aider à finir les fraises ! Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2020 20:10

Désolée on les a fini ce midi

lesdelicesdethithoad 19/04/2020 16:01

comme il doit être bon!!!!!
bon dimanche

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2020 20:11

Il nous a bien plu

Christelle 19/04/2020 11:50

ah lala, que ça doit être bon ça!!!!!!
Bisous

Yolande 19/04/2020 10:32

très original ! j'aime vraiment beaucoup !
bizzzzz

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2020 10:49

Il était très bon

luna 19/04/2020 10:02

très beau!! appétissant
bonne journée

Marion 19/04/2020 07:13

C'est très original de mettre des fraises dans un cookie ! Ça a l'air bien gourmand et généreux...
Bonne journée, bises.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2020 10:53

Oui mais pas trop riche au final

zika 19/04/2020 00:58

Et tu as bien fait de réaliser ton cookie géant, il m'a l'air si gourmand, bisou !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 19/04/2020 10:55

Oui un petit plaisir

Carmen 18/04/2020 22:43

Super idée ce cookies géant fruité.Bisous

yumelise 18/04/2020 19:01

Géniale l'idée de le faire aux fruits !

mamie caillou 18/04/2020 15:13

je n'ai pas eu mon dessert ce midi, j'en veux s'il te plait !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 18/04/2020 15:30

Ce serait avec plaisir

Emmanuelle 18/04/2020 15:03

Ne mange pas tout Béa, j'arrrrrive !!! Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 18/04/2020 15:31

Alors je t'attends je mets chauffer l'eau pour le thé

La cuisine de poupoule 18/04/2020 14:47

Oh il est superbe moi je fais une tarte au fraise pour le goûter
Bonne journée bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 18/04/2020 15:31

Très bon aussi la tarte aux fraises

guy59600 18/04/2020 14:25

superbe cookie et de bons fruits dedans
excellent après-midi bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 18/04/2020 15:32

oui une petite douceur qu'on a apprécié ça fait parfois du bien

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