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Les petits plats de Béa

Cobbler aux myrtilles

26 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cobbler aux myrtilles

Le cobbler est un dessert que j'aime beaucoup, facile à préparer, fruité avec une belle croute croustillante et parfumée, c'est le cousin américain de crumble.

Je m'en étais déjà régalé aux pêches de vigne et aux mûres et également aux poires et au caramel beurre salé. L'avantage de ce dessert c'est il peut supporter tous les fruits et on peut s'en régaler sans se lasser.

Cobbler aux myrtilles

Pour 4 personnes

200 g de myrtilles fraiches ou surgelées

80 g de farine

20 g de noix de coco râpé

40 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe

1 cuillère à café de levure chimique

1 jaune d'œuf

60 g de beurre

1 petit suisse (60 g)

Cobbler aux myrtilles

Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer un moule de 18 cm de diamètre.

Verser les myrtilles.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco.

Du bout des doigts incorporer le beurre  pour obtenir une préparation comme pour un crumble.

A la cuillère ajouter le jaune d'œuf et le petit suisse. On obtient une pâte collante. La déposer sur les myrtilles avec une cuillère.

Enfourner pur 40 minutes de cuisson en courant éventuellement avant la fin de cuisson le dessus se colorer trop vite.

 

 

Cobbler aux myrtilles

Servir tiède avec éventuellement une boule de glace.

Cobbler aux myrtilles
Cobbler aux myrtilles

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Plume et Prose 29/07/2020 12:14

C'est une délicieuse découverte pour moi et avec des myrtilles, comment te dire, je n'en ferai qu'une bouchée c'est sûr.

irisa 28/07/2020 17:01

Il y a une fête de la myrtille sauvage dans la montagne ardechoise, à la mi août ( encore que je ne sais pas si elle se tiendra cette année ) mais j'en trouverai peut-être au marché, elles seront délicieuses en cobbler , un dessert que je ne fais pas souvent
.

Latabledeclara 28/07/2020 15:16

je n'ai pas encore eu l'occasion de tester !
Bisous

Marion 27/07/2020 18:24

Un cobbler très généreux et gourmand ! J'aime beaucoup !
Bonne journée, bises.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/07/2020 16:23

Humm une très belle gourmandise
Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 27/07/2020 13:27

Que ça m'a l'air appétissant !! Belle journée, bisous

Natalia 27/07/2020 12:03

Je suis très attirée par les cobblers en ce moment car c'est un dessert avec beaucoup de fruits comme j'aime. Surtout aux myrtilles, j'adore !
Bisous

Viviane 27/07/2020 11:34

Rhooooo ça c'est bon, trop même, et ça se dévore sans faim et sans fin... enfin, moi ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane

Une Petite Faim 27/07/2020 02:02

coucou je plonge direct ma cuillère dans cette gourmandise, bisous

Cooking Julia 26/07/2020 23:02

Miam, un cobbler !! Pour moi, ce sera demain soir un crumble aux fruits rouges... Bises

guy59600 26/07/2020 22:52

un joli dessert que je découvre
une bonne soirée bises

zika 26/07/2020 20:47

Je dis qu'il tombe à point ton cobbler, merci pour ton partage, bisou

Chris 26/07/2020 14:03

J'adore ça!!! Tu as une cuillère en plus????
Bisous

luna 26/07/2020 13:37

je plonge ma cuillère dedans!!un pur délice!
bon dimanche

josy 26/07/2020 13:29

Voir tes photos me met leau à la bouche, miam !! Bisous

jacre 26/07/2020 10:50

ce dessert me fait envie, je vais sans doute le tester....bises et bon dimanche

Jackie 26/07/2020 10:45

Comme c'Est gourmand je confirme pour en avoir déjà fait. Bisous

delphine 26/07/2020 09:09

Oh j'adore ça c'est tellement bon avec des myrtilles
Bon dimanche

corinnette 26/07/2020 08:53

j'adore les myrtilles alors ton dessert me plait
bises

patissi-patatta 26/07/2020 07:37

Humm, un vrai régal ! Bises

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