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Les petits plats de Béa

Tarte rustique aux oignons, sirop d'érable et chèvre

2 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tarte rustique aux oignons, sirop d'érable et chèvre

Les tartes rustiques sont bien pratiques, faciles à réaliser, alors autant en user.

Celle-ci est sucrée salée et également parfumée de thym.

Chez moi les tartes salées sont servies en guise de plat pour le diner bien souvent accompagnées de quelques feuilles de salade.

Tarte rustique aux oignons, sirop d'érable et chèvre

Pour 4 personnes

1 pâte brisée

500 g d'oignons émincés (poids net)

3 oeufs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sirop d'érable

1 buchette de fromage de chèvre

thym séché

sel et poivre

Tarte rustique aux oignons, sirop d'érable et chèvre

Cuire les oignons dans une sauteuse avec l'huile d'olive chaude pendant 15 minutes en ajoutant le sirop d'érable après 10 minutes.

Saler et poivrer et parsemer 2 pincées de thym séché.

Battre les œufs dans un bol saler et poivrer. Puis les mélanger aux oignons,  en conserver l'équivalent d'une cuillère à soupe pour dorer la pâte.

Couper le fromage de chèvre en rondelles.

 

 

Tarte rustique aux oignons, sirop d'érable et chèvre

Préchauffer le four à 180°c.

Etaler la pâte en un disque de 24 cm de diamètre.

Répartir les oignons au centre en laissant un bord de 2 cm libre sur le pourtour.

Ranger les tranches de formage de chèvre.

Rabattre le bord pour former la croute.

Passer l'œuf réservé sur la croute à l'aide d'un pinceau.

Saupoudrer la tarte de thym séché.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Tarte rustique aux oignons, sirop d'érable et chèvre

Servir bien chaud.

Tarte rustique aux oignons, sirop d'érable et chèvre

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 04/02/2021 17:41

C'est un gros miam pour ta tarte, oignons, chèvre et miel, un régal ! Bisous

Liliane 03/02/2021 21:28

Elle doit être délicieuse cette tarte !
bises

Viviane 03/02/2021 17:30

Oignon et fromage de chèvre font bon ménage, aucun doute que cette tarte soit délicieuse et savoureuse.
Belle fin d'après-midi. Bizh. Viviane

patissi-patatta 03/02/2021 11:19

Une très jolie tarte. Bonne journée

corinnette 02/02/2021 20:21

elle est très appétissante j'en veux bien une part aussi
bises et bonne soirée

jacre 02/02/2021 19:09

je veux bien une part de cette belle tarte...bises et bonne soirée

thithoad 02/02/2021 19:04

un mélange sucré salé comme j'aime!
bonne soirée

Cooking Julia 02/02/2021 18:44

Quel mélange goûteux ! Le sucré salé dans cette tarte est juste parfait. Bisous

delphine 02/02/2021 17:29

Oh comme il doit être bon, un véritable régal
Merci pour ta recette
Belle soirée

irisa 02/02/2021 16:12

J'aimerais bien que mon mari soit aussi fan que moi des tartes salées du soir !

Délice et saveur 02/02/2021 16:11

Ce doit être un délice cette tarte

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/02/2021 16:11

Une très belle tarte
Bonne fin de journée
Bisous

Marion 02/02/2021 16:02

Moi aussi, j'adore les tartes rustiques et ta version très riche en oignons a tout pour me plaire !
Bonne journée, bises.

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