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Les petits plats de Béa

Galettes sucettes au chocolat pralinoise

9 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Galettes sucettes au chocolat pralinoise

J'ai réalisé ces galettes en forme de sucettes pour un petit gouter avec mes petits enfants l'année dernière à la période de l'épiphanie. 

Elles sont toutes mignonnes et parfumées au chocolat pour le plaisir de mon petit fils et de sa sœur. Cette fois j'ai choisi d'utiliser du chocolat pralinoise toute en douceur.

Galettes sucettes au chocolat pralinoise

Pour une dizaine de sucettes galettes

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

1 jaune d'œuf pour la dorure

10 bâtonnets en bois

1 fève

Pour la crème au chocolat pralinoise

90 g de chocolat pralinoise

80 g de poudre d'amandes

80 g de beurre

1 œuf

Galettes sucettes au chocolat pralinoise

Fondre le chocolat pralinoise et laisser tiédir.

Fondre le beurre et laisser tiédir.

Dans un bol mélanger la poudre d'amandes avec l'œuf, ajouter le beurre puis le chocolat et bien mélange pour obtenir une préparation bien homogène.

A l'aide d'un emporte pièce découper 20 cercles de pâtes de 8 cm de diamètre.

Sur 10 cercles poser une cuillère de préparation  amandes chocolat pralinoise

Poser un bâtonnet  et une fève dans l'une des mini galettes,puis couvrir chaque disque d'un disque en prenant soin d'humecter le bord d'un peu d'eau à l'aide d'un pinceau.

Souder les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.

Passer un peu de jaune d'œuf à la surface de chaque petite galette et mettre au frais 1 heure.

 

Galettes sucettes au chocolat pralinoise

Préchauffer le four à 180°c.

Passer une seconde couche de jaune d'œuf sur la surface de chaque petite galette.

Dessiner un motif puis cuire 20 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Galettes sucettes au chocolat pralinoise
Galettes sucettes au chocolat pralinoise

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 11/01/2021 19:44

C'est joli comme tout, tes petits-enfants sont gâtés !! Bisous

Cooking Julia 10/01/2021 16:08

Adorables ces sucettes ! Moi aussi j'ai préparé une galette différente ce midi, à paraître très bientôt ! Bises

Marion 10/01/2021 14:21

Toute mignonnes et bien gourmande ! J'aime bien ce format mini, ça permet d'être raisonnable tout en se régalant.
Bonne journée, bises.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/01/2021 18:04

Super cette version sucette que ça doit être bon
Bonne soirée
Bisous

thithoad 09/01/2021 17:25

une chouette idée très à la mode cette année!!
bonne soirée

Viviane 09/01/2021 16:45

C'est parfait pour ravir les enfants... et leurs parents aussi je n'en doute pas, j'aime beaucoup l'idée !!!
Bonne journée. Bizh. Viviane

Natalia 09/01/2021 14:31

Quelle belle idée - les sucettes ! J'en ai prévu une à la pralinoise également :-).
Bisous

guy59600 09/01/2021 14:21

de jolies galettes et une belle façon de faire beau soleil ça fait du bien
excellent après-midi bises

josette 09/01/2021 13:32

waouh! elles sont toutes mimi tes petites galettes!
bon week-end!

La cuisine de Boomy 09/01/2021 11:31

Je craque, trop mignonnes
Sonia

Yolande 09/01/2021 10:53

j'en vois passer pleins des galettes sucettes sur les blogs en ce moment... je vais finir par craquer moi aussi.. ta recette très très gourmande me plait beaucoup beaucoup..
bon week end
bizzzooo

patissi-patatta 09/01/2021 09:57

J'adore l'idée des sucettes. Bises

mamie caillou 09/01/2021 09:22

les enfants doivent être ravis !

delphine 09/01/2021 09:13

Elles sont trop jolies, tu les gâtes tes petits enfants
Bon week end

corinnette 09/01/2021 08:19

c'est une super idée bravo
ils ont du être contents
bises

Délice et saveur 09/01/2021 07:02

Trop bien pour mes petits enfants, merci bonne journée

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