750 grammes
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Les petits plats de Béa

Endives savoyardes

12 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Endives savoyardes

L'inspiration de ce plat vient  des endives façon tartiflette  sur le blog Les filles, à table ! de ma copinaute Brigitte.

Je l'ai un peu remanier à ma façon en ajoutant quelques pommes de terre et quelques lardons à la place du jambon de Parme. Quant à ma raclette elle est parfumé aux cèpes. A vous de choisir celle que vous souhaitez.

Endives savoyardes

Pour  4 personnes

300 g de pommes de terre

1 kilo d'endives

100 g de lardons fumés

400 g de raclette au cèpes coupées en tranches

 

Endives savoyardes

Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les cuire à l'eau salée.

Les égoutter et les ranger dans un grand plat à gratin.

Parer les endives et les cuire à l'eau ou à la vapeur.

Les égoutter en les pressant un peu pour bien extraire le maximum d'eau.

Les ranger sur les pommes de terre, les saler légèrement et donner quelques tours de moulin à poivre.

Faire griller à sec les lardons fumés puis les répartir entre les endives.

Recouvrir de tranches de raclette.

Enfourner pour une vingtaine de minutes, pour obtenir un beau gratin.

Endives savoyardes
Endives savoyardes

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ISCA 13/01/2021 15:23

Elles sont particulièrement gourmandes ces endives, hummm !

Viviane 13/01/2021 08:43

Aaah il faut que je teste absolument, les photos sont gourmandes, j'aime bien les endives cuites et ce plat changera délicieusement des bonnes endives au jambon !
Agréable journée. Bizh. Viviane

corinnette 13/01/2021 06:43

wouha trop trop bon
bonne journée

Yolande Bastit 12/01/2021 23:18

Bonne idée cette variante pour des endives que j'aime beaucoup .

Cooking Julia 12/01/2021 19:25

J'ai fait la même chose avec de la raclette, c'est fabuleux ! Bises

delphine 12/01/2021 18:00

Je passe à table chez toi, cela donne drôlement envie
Belle soirée

Brigitte / Les filles à table 12/01/2021 17:38

J'en ai encore refait il n'y a pas longtemps ... Merci Béa pour ton clin d'oeil ! Bisous

Jackie 12/01/2021 17:18

Comme c'est appétissant, j'ai des endives qui sont entrain de cuire à la vapeur. Une belle idée que j'avais remarquée chez Brigitte. Bises

guy59600 12/01/2021 16:54

un superbe plat qui pourrait bien plaire a Emma du blog audélicesdemanue elle qui adore les endives
une bonne fin de journée bises

delice et saveur de Nath 12/01/2021 16:20

Depuis que j'ai fait ma chiconflette, je ne jure plus que par les endives cuitent avec du fromage, ta recette me plait beaucoup, à faire rapidement, de plus avec ce temps glacial, c'est parfait. Bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/01/2021 16:11

Miam miam que ça doit être bon
Bonne fin de journée
bisous

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