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Les petits plats de Béa

Brioche fourrée aux figues moelleuses

28 Décembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Avec cette brioche c'est encore un bon petit déjeuner qui se profile.

Sur une base de brioche parfumée à la fleur d'oranger j'ai choisi de la rendre plus gourmande en ajoutant une figue moelleuse dans chaque boule qui la compose.

A mon habitude la pâte est préparée à la machine à pain.

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Pour la pâte

125 g de beurre fondu

22 cl de lait tiédi

2 œufs battus

3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

500 g de farine T 55

50 g de sucre

1 sachet de levure du boulanger

Pour la finition

10 figues moelleuses

1 cuillère à soupe de sucre perlé

3 cuillères à soupe de lait

 

 

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Dans la cuve de la machine à pain mettre tous les ingrédients de la liste d'ingrédients pour la pate dans l'ordre de la liste.
Programmer la machine sur pâte.

Quand le programme est terminé, sortir la pate , la dégazer puis l'étaler un cercle.

Diviser en 10 parts égales.

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Poser une figue sur chaque part et former une boule.
Les ranger dans un moule de 24 cm de diamètre et laisser reposer encore 1 heure.

Préchauffer le four  180°C.

Passer un peu de lait sur le dessus de la brioche, parsemer le sucre perlé et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Brioche fourrée aux figues moelleuses

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 30/12/2020 18:07

Miam, une belle idée gourmande !! Bisous

Natalia 29/12/2020 10:58

Très bonne idée, j'aime beaucoup les figues et ça change.
Bisous

Cooking Julia 29/12/2020 10:29

Quelle belle idée d'y mettre des figues, c'est une chouette association !

choupette88 28/12/2020 20:23

Hum ta brioche me donne envie !
Belle soirée à toi
bisous de nous deux

Jackie 28/12/2020 18:29

C'est une super idée, j'ai justement une boîte de figues moelleuse entamée.Bisous

delphine 28/12/2020 17:44

Quelle belle brioche, pour mon goûter elle est parfaite
Belle soirée

Michelle 28/12/2020 17:26

une belle brioche maison bien parfumée , bonne fin de journée

guy59600 28/12/2020 16:20

très jolie brioche et excellent fruit
très bon après-midi bises

corinnette 28/12/2020 16:15

comme elle est gourmande ta brioche
bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/12/2020 16:05

Elle est superbe ta brioche
Bonne journée
bisous

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