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Les petits plats de Béa

Gâteau meringué au citron

27 Février 2020, 08:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gâteau meringué au citron

Je vous le dis souvent les desserts au citron sont mes favoris et ceux de ma fille également.

Celui ci servi lors d'un déjeuner en famille a fait l'unanimité.

J'ai choisi ce gâteau pour participer au challenge La Foodista # 60 dont la marraine de ce mois de février est Jackie qui rédige le joli blog Jackie cuisine.

J'en profite pour m'excuser auprès des participantes, comme je suis en vacances j'ai ajouté la liste avant mon départ. Elle a peut être été modifiée depuis.

 

 

Gâteau meringué au citronGâteau meringué au citron
Gâteau meringué au citron

Pour un moule de 20 cm de diamètre

180 g de chocolat blanc

150 g de beurre

80 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

100 g de farine

3 g de levure chimique

le zeste d'un citron jaune bio

beurre pour le moule

Pour la meringue

2 blancs d'oeuf

1 cuillère à soupe de sucre glace

 

Gâteau meringué au citron

Fondre le chocolat blanc et le beurre au bain marie ou au micro ondes réglé à 500 W et en procédant en 2 fois 1mn30.

Fouetter les œufs avec les deux sucres pendant 5 mn le mélange blanchit et double de volume.

Toujours en fouettant incorporer la farine et la levure.

A la Maryse ajouter le chocolat et le beurre fondus, terminer par le zeste du citron finement râpé.

Beurrer un moule et verser la préparation.

Cuire 30 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Gâteau meringué au citron

Un peu avant de servir, fouetter les blancs en neige, incorporer le sucre glace quand les blancs ont bien pris corps.

Mettre dans une poche à douille cannelée et décorer le dessus du gâteau.

Passer rapidement au chalumeau pour dore le dessus de la meringue.

Gâteau meringué au citron

Les participantes

1 – Cata du blog Le blog de Cata
2 – Michèle du blog Croquant fondant Gourmand
3 – Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
4 – Christelle du blog La cuisine de Poupoule
5 – Michelle du blog Plaisirs de la maison
6 – Béa lespetitsplatsdebea
7 – Parry du blog veganvert
8 – Chantal du blog ungraindesableoudesel
9 – Hélène du blog Keskonmangemaman
10 –Samar du blog mesinspirationsculinaires
11 – Reinefeuille du blog lesdelicesdereinefeuille
12 – Fabienne du blog Famoh
13 – Natalia du blog sucreetepices
14 – Gourmandetbio du blog gourmandetbio
15 –  Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
16 – Silvie du blog Citronelleandcardamome
17 – Viviane du blog quoiquonmange
18 – Martine du blog Kilomètre-0
19 – Momo du blog momogateaux
20 – Lina du blog chaudpatate
21 – Laurence du blog plaisiretequilibre
22 – Natly du blog cuisine.voozenoo.fr
23 – Sophie du blog latendresseencuisine
24 – Brigitte du blog lesfillesatable
25 – Soulef du blog  Amourdecuisine
26 – Meriem du blog  lacasbahdesdelices
27 – Virginie du blog casenpasunpeulebrulela
28 – Lapopote de PB du blog petitbonhiom

Commenter cet article

Marion 04/03/2020 08:48

Comme il est beau et gourmand ton gâteau !
Bonne journée, bises.

Natly 28/02/2020 15:58

La meringue le rends encore plus gourmand.
Belle idée.
Bonnes vacances !!

Arthur P. 28/02/2020 13:20

Oh c'est sympa cette idée d'amener de la meringue sur le gâteau !

Reinefeuille 28/02/2020 11:14

ça a l'air trop bon, je le referais bien en mode vegetal, merci !

lolo 28/02/2020 09:28

quelle belle idée ce joli gâteau acidulé ! surmonté d'une meringue c'est tout joli et bien gourmand ! bonne journée bises

chantal SEVESTRE 27/02/2020 22:40

Un gateau bien gourmand avec son mélange chocolat et citron !

Cooking Julia 27/02/2020 20:55

Il est vraiment beau ton gâteau, moi aussi j'aime beaucoup avec du citron ! Bises

kilomètre-0 27/02/2020 19:53

C'est un gâteau hyper gourmand comme ton blog que je me suis mise à parcourir pour ma plus grande gourmandise. J'adore ta photo de paysage de saison. C'est joli l'hiver par temps sec :) Bisous

corinnette 27/02/2020 19:09

trop bon au citron j'adore
bises

La tendresse en cuisine 27/02/2020 18:58

Alors je dois dire que je rejoins ta fille et toi pour ce goût des desserts au citron, je trouve ça toujours très agréable, léger et raffiné ! Merci pour ce partage savoureux ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 27/02/2020 18:16

Il est beau comme tout ton gâteau !! Bisous

Michèle 27/02/2020 17:02

Superbement gourmand!

plaisiretequilibre 27/02/2020 15:58

Très joli gâteau qui donne un avant goût du printemps avec ces fleurs !

Jackie Thouny 27/02/2020 15:16

Une magnifique réalisation. Merci pour ta participation gourmande. Bisous

guy59600 27/02/2020 14:31

un superbe gateau je ne dis pas non a une petite part ici il neige
bises

petitbohnium 27/02/2020 14:29

très joli gâteau! bravo!

coco de Nice 27/02/2020 11:43

belle recette, bravo !
Je t'invite à t'inscrire au nouveau challenge Foodista dont je suis la marraine
si ça t'intéresse, les inscriptions se font ici https://cuisinenfolie.blogspot.com/2020/02/challenge-la-foodista-61.html
bisous et bonne journée

lesdelicesdethithoad 27/02/2020 11:01

il est très joli ton gâteau!
bonne journée

Natalia 27/02/2020 10:45

Tout ce que j'aime ! Je prends avec plaisir.
Bisous

keskonmangemaman 27/02/2020 09:44

c'est une bien belle idée , j'en croquerai bien une petite part avec mon thé

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