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Les petits plats de Béa

Curry de pois cassés

24 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Curry de pois cassés

 J'ai toujours un paquet de pois cassés dans ma réserve, en potage ou en purée c'est un légume sec que nous aimons.

Pour les utiliser, ce soir,  je vous propose une autre façon de les cuisiner. C'est un diner végétarien qui vous emmène vers l'Inde et qui apporte un peu d'originalité.

Des pois cassés, des épices et des épinards composent ce plat qu'on pourrait également qualifier de dhal.

 

Curry de pois cassés

Pour 2 personnes

200 g de pois cassés

150 g d'épinards

1 oignon

2 gousses d'ail

20 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à café de garam masala

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de curry

1 pincée de piment

1/2 citron

sel et poivre

Curry de pois cassés

Dans une cocotte faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter l'ail haché, le curcuma, le garam masala, le curry et le gingembre. Faire revenir 1 minute en remuant.

Verser les pois cassés et mélanger pour les enrober d'épices. Ajouter le lait de coco et 40 cl d'eau. Laisser cuire 30 minutes.

Ajouter les feuilles d'épinard rincées et laisser encore cuire 10 minutes. 

Saler et poivrer verser le jus du demi citron  et saupoudrer le piment.

Curry de pois cassés

Balade indienne 

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Curry de pois cassés
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Lac Gadhisar

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Bénares

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Curry de pois cassés

Commenter cet article

Mirandoline 30/11/2020 20:26

Bel hasard ! Je viens de mettre à tremper des pois ! Voilà une bonne idée, je raffole du Dal. Merci pour cette recette. Belle soirée Béa !

Liliane 26/11/2020 10:46

je suis plutôt traditionnelle dans mes plats de pois cassés....potage ou purée !
mais ta recette m'a l'air délicieuse avec toutes ces épices.
bises

Brigitte / Les filles à table 25/11/2020 14:34

C'est sympa, ça change des lentilles corail que j'utilise normalement, je note ! Bisous

zika 25/11/2020 14:26

J'aime ta version qui change de la mienne, bisou

Marion 24/11/2020 19:26

Une très bonne idée bien nourrissante comme j'aime ! Ça change des lentilles corail...
Bonne soirée, bises.

thithoad 24/11/2020 18:47

très bonne idée!!
bonne soirée

corinnette 24/11/2020 18:40

je n'y pense pas aux pois cassés c'est une bonne idée.
merci pour ce beau voyage
bonne soirée

mamie caillou 24/11/2020 18:22

je dois avouer que les pois cassés finissent toujours en soupe dans ma cuisine, mais je vais revoir ma copie !

delphine 24/11/2020 17:27

Oh quel curry, il doit être bien savoureux
Belle soirée

guy59600 24/11/2020 17:11

un joli plat et de belles photos
bonne fin de journée bises

Daniela 24/11/2020 16:53

Une bonne idée cette recette de pois cassés bien épicés. J'aime bien les pois cassés, j'ai prévu la soupe.
Bonne soirée
Bisous

La cuisine de poupoule 24/11/2020 16:04

Une très belle idée de curry
Bonne journée bisous

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