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Les petits plats de Béa

Cookies aux spéculoos - balade locale

26 Octobre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cookies aux spéculoos - balade locale

Une gourmandise bien agréable à déguster avec une tasse de café. 

La préparation contient peu de sucre car les spéculoos en poudre et en fragments et le chocolat apportent leur part de sucre ainsi ces biscuits ne sont pas trop sucrés.

 

Cookies aux spéculoos - balade locale

Pour une vingtaine de biscuits

120 g de beurre mou

30 g de cassonade

2 oeufs

180 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate

90 g de spéculoos mixés finement

6 spéculoos concassés grossièrement

1 poignée de pépites de chocolat ou 6 carrés concassés

 

Cookies aux spéculoos - balade locale

Dans le bol du robot pâtissier muni de la feuille, mélanger le beurre mou et la cassonade, incorporer les œufs un à un.

Ajouter la farine, le bicarbonate et les spéculoos en poudre et continuer de mélanger pour obtenir une préparation homogène.

A la spatule incorporer le chocolat et les spéculoos concassés.

Préchauffer le four à 180 °c.

Entre les mains humides, façonner des petites boules de pâte et les poser en quinconce sur  deux plaques garnies de papier cuisson.

A l'aide d'une spatule écrasée légèrement les biscuits puis les enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans une boite en métal.

 

Cookies aux spéculoos - balade locale
Cookies aux spéculoos - balade locale

Balade locale

Après pratiquement une semaine de pluie, le beau rayon de soleil de ce matin nous a permis d'aller faire une belle balade dans notre campagne.

 

Cookies aux spéculoos - balade locale

Le but de notre sortie était d'aller photographier ce magnifique arbre aux couleurs de l'automne.

C'est un peuplier.

Cookies aux spéculoos - balade locale

Il est classé arbre remarquable.

Cookies aux spéculoos - balade locale
Cookies aux spéculoos - balade locale
Cookies aux spéculoos - balade locale

Après l'avoir photographié sur toutes ses faces, appareil photo à la main, j'ai pris quelques clichés de ma campagne.

Cookies aux spéculoos - balade locale
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Cookies aux spéculoos - balade locale
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Commenter cet article

Le labo de maman 30/10/2020 14:42

C'est tellement bon les spéculoos, je n'en ferais qu'une bouchée de ces beaux cookies. Belle journée

Brigitte / Les filles à table 28/10/2020 19:08

Spéculoos et chocolat, tu parles à ma gourmandise !! Parfaits avec un petit café ! Bisous

Marion 28/10/2020 06:26

Des cookies bien gourmands et parfumés ! Ils doivent être délicieux avec un bon café !(à la chicorée, hihi !).
Bonne journée, bises.

Liliane 27/10/2020 11:58

ce n'est pas de refus après une belle ballade, ta campagne est très belle !
bises

sotis 27/10/2020 11:40

tes cookies et un chocolat chaud après une bonne ballade, c'est que du bonheur!!!! bisous

Plume et Prose 27/10/2020 10:01

Mais quel régal

Carmen 27/10/2020 00:32

Une gourmande version de cookies, elle est belle ta campagne et l'arbre est superbe. Bisous

Cooking Julia 26/10/2020 21:50

Parfaits pour la gourmande que je suis... Bises

corinnette 26/10/2020 20:52

une bien jolie balade et de beaux cookies en réconfort
bises

Viviane 26/10/2020 19:45

Après une belle balade comme celle-là, aucun doute que ces cookies soient appréciées pour réconforter avec une délicieuse boisson chaude.
Bonne soirée. Bizh. Viviane

La cuisine de poupoule 26/10/2020 17:36

Trop trop gourmand tes cookies
Bonne soirée bisous

delphine 26/10/2020 17:24

Avec des spéculoos, quelle bonne idée
Merci
Belle soirée

zika 26/10/2020 17:07

De jolis cookies qui accompagnent bien un thé ou un bon café, bisou

guy59600 26/10/2020 17:01

de jolis cookies et excellent les spéculoos j'adore ça et belle photos de ta campagne
bonne fin d'après-midi bises

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