750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Brioches fourrées aux mirabelles compotées

10 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Brioches fourrées aux mirabelles compotées

C'est une recette réalisée l'an dernier et restée en attente d'être publiée. Je pensais le faire début septembre, mais cette année les mirabelles sont bien en avance, alors j'ai avancé ma publication.

J'aurai pu fourrer ces petites brioches de confiture de mirabelles. Mais j'avais envie de quelque chose de moins sucré.

C'est ainsi que j'ai opté par une compotée de mirabelles. Ces petites brioches sont idéales pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter tout aussi gourmand pour accompagner une tasse de thé.

Ici la pâte à brioche est préparée à la machine à pain.

Brioches fourrées aux mirabelles compotées

Cette recette bien fruitée me permet également de participer au défi de recettes de du mois d'août dont le thème fun et fruité

Défi Cuisine : Fun et Fruité !

Pour la  pâte à brioche

2 œufs battus

22 cl de lait tiède

125 g de beurre fondu

1 cuillère à café d'arôme de vanille

60 g de sucre

500 g de farine

1 sachet de levure du boulanger

Pour la compotée de mirabelles

200 g de mirabelles dénoyautées 

1 cuillère à soupe de sucre roux

Pour la dorure

2 cuillères à soupe de lait

1 pincée de sucre

 

 

Brioches fourrées aux mirabelles compotées

Dans la cuve de la machine à pain mettre tous les ingrédients de la pâte à brioche dans l'ordre de la liste, programmer la machine sur pâte.

Pendant ce temps préparer la compotée.

Cuire les mirabelles avec le sucre roux pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

Quand la pâte à brioche est prête, la séparer en 8 parts égales.

Etaler chaque part en un petit cercle épais.

Déposer une cuillerée de compotée de mirabelles puis rabattre les côté et former une boule.

Poser chaque boule sur une plaque garnie de papier cuisson en formant une fleur.

Brioches fourrées aux mirabelles compotées

 

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger le lait et le sucre et à l'aide d'un pinceau en passer sur le surface des brioches.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

 

Brioches fourrées aux mirabelles compotées
Brioches fourrées aux mirabelles compotées

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 15/08/2020 16:26

Coucou Béa, de retour ... Une belle idée gourmande cette brioche fourrée, surtout que cette année les mirabelles sont délicieuses et bien sucrées ! Bisous

Marion 14/08/2020 07:52

Ta brioche est bien dodue, pas étonnant avec cette belle compotée de mirabelles. Une idée bien gourmande.
Bonne journée, bises.

Viviane 12/08/2020 16:55

Quel plaisir cela doit être de croquer dans l'une des brioches, je l'imagine facilement, trop !!!
Belle journée. Bizh. Viviane

luna 11/08/2020 08:08

mignonnes petites brioches!!
à la mirabelle!! j'adore!
bonne journée

zika 10/08/2020 23:04

Superbes brioches avec une belle compote, bisou

guy59600 10/08/2020 22:39

très jolie brioche et bonne compote avec ces mirabelles
une bonne soirée bises

yumelise 10/08/2020 19:14

Quelle belle brioche. Elle doit être délicieuse avec ce coeur de mirabelle.

jacre 10/08/2020 18:35

je t'en pique un morceaux, elle est bien belle...bises et bonne soirée

Les Papilles de Karen 10/08/2020 18:02

Ce doit-être un délice, elle est super belle !! Bravo

delphine 10/08/2020 15:55

Oh extra ces brioches, c'est gourmand avec ces mirabelles dedans
Belle journée

sotis 10/08/2020 13:49

quelle belle idée ce cœur surprise aux mirabelles, j'ai hâte de trouver mes première mirabelles de la saison!!!! bisous

corinnette 10/08/2020 13:39

délicieusement gourmand, super brioche
oui elles sont en avance, j'en ai justement cueilli ce week-end chez mes parents
bises

Plume et Prose 10/08/2020 12:43

Elle est magnifique ta brioche et cette gourmandise qui se trouve en son coeur oh miam j'en croquerai.

La cuisine de poupoule 10/08/2020 12:40

Elle est superbe cette brioche
Bonne journée bisous

Jackie Thouny 10/08/2020 11:41

Ce sont des minis muffins que j'ai fait ainsi mais en brioche une super idée gourmande. Bisous

Natalia 10/08/2020 10:48

Très bonne idée ! Un régal pour le petit déjeuner.
Bisous

mamie caillou 10/08/2020 10:20

j'ai de belles mirabelles qu'un ami m'a donné et voilà une bonne idée pour les utiliser !

Emmanuelle 10/08/2020 08:57

Quelle bonne idée cette brioche fourrée, surtout avec des mirabelles. Bisous

Daniéla 10/08/2020 08:04

Superbe cette brioche, j'en prendrai bien un morceau pour mon petit déjeuner, surtout avec les mirabelles que j'adore.
Bonne journée
Bisous

irisa 10/08/2020 07:16

Une très jolie proposition pour le défi

" target="_blank"> Recettes de cuisine