Poêlée de cerises et fraises au balsamique

Quel plaisir de rentrer du jardin avec une récolte de cerises et de fraises  !

Pour mettre en valeur ces fruits, j'ai choisi une recette toute simple et de dernière minute.

Les fruits sont poêlés rapidement dans un sirop au vinaigre balsamique et accompagnés d'une quenelle de mascarpone.

C'est un dessert plein de fraîcheur où se mêlent des fruits tièdes et la douceur du mascarpone dans une sauce à la saveur légèrement caramélisée.

Un vrai régal.

Pour 2 assiettes

200 g de cerises

200 g de fraises

2 cuillères à soupe de mascarpone 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de sucre

Quelques feuilles de menthe

2 pincées de pralin

Dénoyauter les cerises et les couper en 2

Couper les fraises en tranches

Dans une poêle, cuire l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sucre pour obtenir un sirop.

Ajouter les fruits et mélanger juste  30 secondes.

Poser une quenelle de mascarpone dans une assiette, saupoudrer de pralin, entourer de fruits, décorer de feuille de menthe, faire de même pour la deuxième assiette et servir sans attendre pour que les fruits soient tièdes.

Comments

[Cooking Julia]

C'est un dessert très raffiné que tu nous proposes là. J'adore !!

[gridelle]

je suis certaine que c'st un délice ça!

[guy59600]

très joli dessert et de délicieux fruits ça commence a bien chauffer et ce n'ai pas fini
excellente soirée bisous

[Liliane]

j'aime ces desserts de fruits
bises

[Doria]

C’est un très beau dessert avec de bons produits du jardin. Belle alliance de saveurs qui met en appétit.
Bisous, Doria

[zika]

Une magnifique poêlée de cerises qui fait envie, bisou.

[La cuisine de poupoule]

Humm voilà qui doit être extra moi je suis revenu avec des petits pois
Bonne journée bisous

[Viviane]

Je confirme que c'est une assiette très alléchante effectivement et que je me serais volontiers invitée au moment de la dégustation ;-)
Bon WE. Bizh

[Brigitte / Les filles à table]

C'est original et bien gourmand, tes photos sont alléchantes !! Bisous

[corinnette]

comme c'est original
et très joli en présentation
bises et bonne journée