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Les petits plats de Béa

Glace marbrée vanille et abricots rôtis

2 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Glace marbrée vanille et abricots rôtis

Avec ces chaleurs estivales une glace ça vous dit ? Moi je pense qu'elle s'impose. 

Celle-ci est facile à réaliser avec du lait concentré et pour lui donner une touche d'originalité elle est parfumée d'une compotée d'abricots. 

Ici j'ai utilisé ma sorbetière mais comme on utilise du lait concentré qui ne cristallise pas en gelant, on peut aussi  préparer cette glace sans sorbetière

Glace marbrée vanille et abricots rôtis

Pour un bac d'un litre

6 abricots

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 boite de lait concentré sucré

1 boite de lait concentré non sucré

1 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Glace marbrée vanille et abricots rôtis

Quelques heures avant la préparation de la glace mettre au frais les boites de lait concentré.

Laver les abricots, les dénoyauter les couper en petits morceaux.

Dans une petite casserole chauffer l'huile d'olive et y faire compoter les abricots jusqu'à les réduire en purée ajouter un peu d'eau si nécessaire puis mixer très finement , laisser refroidir et mettre au frais au moins deux heures.

Après ce temps dans un saladier mélanger les deux laits, la vanille.

Verser dans la sorbetière et laisser prendre la glace ou placer directement la préparation dans un bac au congélateur.

Incorporer la purée d'abricots sur la glace prise mais encore souple.

A l'aide d'une fourchette former la marbrure.

Puis mettre au congélateur pour finir de durcir la glace.

Glace marbrée vanille et abricots rôtis
Glace marbrée vanille et abricots rôtis

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Doria 06/07/2019 14:32

Elle donne très envie cette glace ! Je n’ai plus de sorbetière. Je ne savais pas qu’avec le lait concentré, on pouvait la réaliser sans appareil. Je vais m’y pencher de plus près.
Bisous, Doria

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/07/2019 20:51

Cette glace est très crémeuse bisous

Natalia 04/07/2019 08:28

Qu'est-ce que ça doit être bon ! Miam-miam !
Bises

Viviane 03/07/2019 20:56

Rhoooo j'imagine trop bien les saveurs, les yeux exorbités devant l'écran !!! ;-)
Belle soirée. Bizh

Carmen 03/07/2019 13:30

Ta glace est très belle et j'adore l'abricot. Je ne savais pas que le lait concentré sucré ne cristallisé pas congelé, c'est bon à savoir merci. Bonne journée bisous

Brigitte / Les filles à table 03/07/2019 07:22

J'en avais fait une l'an dernier, c'est bien bon avec ce parfum d'abricot !! Bisous

Liliane 02/07/2019 23:19

j'ai mis ma sorbetière au congélateur pour être prête à l'emploi.....j'irai acheter des abricots demain.
bises

Liliane 02/07/2019 23:19

j'ai mis ma sorbetière au congélateur pour être prête à l'emploi.....j'irai acheter des abricots demain.
bises

guy59600 02/07/2019 22:59

une très jolie glace et excellent fruit rien de tel par ce temps mais aujourd’hui moins chaud mais les températures vont remontées un peu à partir de jeudi
une bonne soirée bises

Jackie 02/07/2019 22:14

Tout à fait gourmande. Je n'ai pas l'habitude d'utiliser le lait concentré.Bises

Patricia 02/07/2019 21:43

Elle est super jolie cette glace, elle donne envie, j'aime beaucoup l'abricot. Je n'utilise pas le lait concentré...pas encore...je ferai bien un effort pour la goûter même si je ne suis pas fan de glace..bisous

Cooking Julia 02/07/2019 19:40

La glace à base de lait concentré sucré, c'est juste dément. Avec la touche d'abricot, cela doit être parfait ! Bises

Marion 02/07/2019 17:31

Une très jolie glace bien gourmande !
Bonne soirée, bises.

sotis 02/07/2019 14:01

un régal cette glace et en ce moment elle ne doit pas faire long feu!!!! bisous

josy 02/07/2019 13:03

En été et surtout en période de canicule, on ne dit jamais non à une glace !!! Bisous

Assia 02/07/2019 11:39

Une jolie glace avec de belle saveurs d'été. Bisous

delphine 02/07/2019 07:23

Oh extra, parfait par ce temps caniculaire, un petit régal que t nous proposes
Merci

patissi-patatta 02/07/2019 07:18

Ta glace me plait beaucoup. Bises

Nathalie 02/07/2019 06:37

Toujours très chaud dans le sud, j'adore ta glace! Belle journée

corinnette 02/07/2019 06:08

après l'orage d'hier soir il fait moins chaud mais déjà 20° à 6 heures alors ta glace me fait très envie
bises

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