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Les petits plats de Béa

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

28 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Lorsque j'ai préparé ce pesto de fanes de radis , je ne savais pas encore comme j'allais l'utiliser. Je l'avais préparé parce que les fanes étaient très fraîches et qu'il aurait été dommage de les mettre au composteur.

 

Finalement il a été utilisé très vite, d'abord dans une vinaigrette pour assaisonner une salade de petits pois.

Samedi soir, j'avais l'intention de le tartiner sur des toasts de pain pour un amuse bouche pour l'apéro, mais en ouvrant la porte de mon frigo je me suis retrouvée nez à nez avec 2 pommes de terre cuites, reste du repas du midi.

Voilà comment ces canapés se sont retrouvés sur ma table.

Finalement c'est bien meilleur que tartiner sur du pain, moins sec et plus léger en bouche.

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Pour 2 personnes

2 pommes de terre cuites à la vapeur

2 cuillères à soupe de pesto de fanes de radis

8 radis

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Couper les pommes de terre en tranches.

Poser un peu de pesto de fanes de radis sur chaque rondelle de pomme de terre.

Poser un petit radis au centre.

Servir frais.

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis
Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

Des canapés parfaits pour un apéro au jardin.

Canapés de pommes de terre au pesto de fanes de radis

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Viviane 01/07/2019 22:10

C'est une excellente idée... et qui en jette je trouve ;-)
Bonne soirée. Bizh

Julie & Aurélie 30/06/2019 00:31

Ils sont trop jolis!

Cooking Julia 29/06/2019 19:04

Oh comme c'est mignon !! Bises

chantilly and co 29/06/2019 12:00

Bien sympathiques tes petits canapés et parfaits pour un petit apéro "au frais" le soir dans le jardin!
Bises

kekeli 29/06/2019 05:15

Ils sont jolis tes petits canapé apéro, ils me plaisent !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Carmen 29/06/2019 01:38

J'adore tes canapés belle idée ce pesto ça change et c'est bon. Bisous

Mauricette 28/06/2019 22:31

Une superbe recette pour un apéro ! Merci ..

Patricia 28/06/2019 21:28

Original ce petit plat. Je n'ai jamais osé faire du pesto de fanes de radis. Bisous

Brigitte / Les filles à table 28/06/2019 19:00

Une bonne idée, tu recycles et tu régales, bravo !! Bisous

delphine 28/06/2019 12:34

Extra quelle bonne idée, c'est original en plus j'adore
Bises

josy 28/06/2019 11:08

Voilà une très bonne et savoureuse idée anti-gaspi !! Bien fleuri ton jardin c'est bien agréable . Bisous

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