750 grammes
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Les petits plats de Béa

Muffins choco-banane

25 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Muffins choco-banane

Avec ces muffins peu sucrés et assez légers, c'est soit  un petit déjeuner, soit  un gouter équilibré qui s'offre à vous.

Vous verrez vous aller en régaler plus d'un.

Muffins choco-banane

Pour 8 muffins

125 g de farine

50  g de cassonade

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate

2 bananes

2 cuillères à soupe de compote de pommes

50 g de beurre mou

2 oeufs

80 g de chocolat (pépites ou chocolat râpé) 

Pour la finition 

50 g de chocolat noir

Une cuillère à café de crème fraîche

Muffins choco-banane

Peler les bananes et les couper en rondelles. (en réserver quelques unes pour la finition).

Dans la cuve du robot pâtissier muni de la feuille, mettre la farine, la cassonade, la levure et le bicarbonate, mélanger.

Ajouter les rondelles de bananes, les œufs, le beurre et la compote et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. (la feuille du robot va écraser les bananes).

Ajouter le chocolat et mélanger à la fourchette.

Répartir la pâte dans chacune des empreintes à muffin et enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four, les démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Muffins choco-banane

Pour la finition, fondre le chocolat avec quelques gouttes d'eau dans un bol au micro ondes réglé sur500 W.

Ajouter la crème dans le chocolat fondu et fouetter vivement à la fourchette.

Déposer du chocolat sur le dessus des muffins et poser une tranche de banane.

 

Muffins choco-banane

Commenter cet article

Plume et Prose 27/11/2020 09:26

Miam ! Je t'en piquerai bien un ou deux.

guy59600 25/11/2020 22:44

de jolis muffins et bon accord chocolat/bananes
une bonne nuit bises

Cooking Julia 25/11/2020 21:04

Comme c'est gourmand ! Pour le thé, c'est idéal...

Marion 25/11/2020 16:26

Tes muffins sont très gourmands ! L’association choco-banane est toujours une réussite.
Bonne journée, bises.

thithoad 25/11/2020 15:54

une jolie gourmandise!

Brigitte / Les filles à table 25/11/2020 14:36

Je viens de faire des cookies avec la banane qui me restait, tes petits muffins m'auraient tout autant régalée ... bisous

EmilieRD 25/11/2020 14:23

Ils sont beaux et gourmands!

patissi-patatta 25/11/2020 14:13

Ils seront parfaits pour le gouter. Bises

zika 25/11/2020 14:12

Très gourmand tes muffins, j'en connais qui ne te laisserait pas un seul, bisou

corinnette 25/11/2020 10:06

je ne suis pas fans de bananes dans les gâteaux mais le tiens me font envie
bises

Les Papilles de Karen 25/11/2020 09:45

Je t'en piquerais bien un pour le goûter !! Belle journée, bisous

Natalia 25/11/2020 09:33

Tout ce que j'aime. Merci pour cette belle recette.
Bisous

mamie caillou 25/11/2020 09:05

les desserts à la banane n'accrochent pas mon palais , mais le chocolat j'adore :

Yolande 25/11/2020 08:57

miammmm terriblement gourmands ces muffins !!! je t'en chipe un au passage.. ;)
bizzzzzzz

vanni 25/11/2020 07:45

De superbes muffins ! des saveurs qui ont toujours du succès
Bonne journée

delphine 25/11/2020 07:34

Oh merci, j'ai envie de croquer dedans
Belle journée

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