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Les petits plats de Béa

Lapins briochés

6 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lapins briochés

Aujourd'hui je vous propose une recette ludique et créative.

Ces lapins sont faciles à réaliser et ils ont particulièrement plus à  mes petits enfants tant par leur aspect que par le moelleux de la pâte.

Quant  à la pâte à brioche, je vous propose la mienne, préparée à la machine à pain,  mais si vous en avez une qui vous convient n'hésitez pas à l'utiliser.

(Recette réalisée l'an dernier à la période de Pâques et partagée pour un gouter avec  Zoé et Jules,  cette année je ne peux que la partager virtuellement).

Lapins briochés

Pour 8 à 10 lapins  selon la taille

220 ml de lait tiède

125 g de beurre fondu

2 oeufs

60 g de sucre

500 g de farine

1 sachet de levure du boulanger

Pour la finition

10 raisins secs ou pépites de chocolat pour les yeux des lapins

1 œuf 

Lapins briochés

Mettre dans la cuve de la machine à pain, les ingrédients dans l'ordre de la liste. 

Programmer la machine sur "pâte".

Quand le programme est terminé, sortir la pâte, la dégazer et former une boule.

Préchauffer le four à 180°c.

Puis prélever une boule de la taille d'une orange, en prélever les deux tiers et façonner un boudin et l'enrouler en escargot pour le corps du lapin, sur le reste de pâte façon une petite boule pour la queue et avec le reste façon une forme d'œuf et à l'aide d'une paire de ciseaux couper une fente sur la partie la plus pointue pour dégager les oreilles.

 

Lapins briochés

Sur une plaque garnie de papier cuisson, poser le corps du lapin puis avec un peu de blanc d'œuf fixer la tête et la queue. Poser un raisin ou une pépite de chocolat pour l'œil.

 

Lapins briochés

Continuer de la même manière pour façonner les autres lapins.

Pour dorer les lapins, passer un peu de jaune d'œuf légèrement dilué avec un peu d'eau.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Il faudra prévoir au moins deux fournées. 

Contrairement à certaines préparations briochées où l'on doit laisser pousser encore la pâte après le façonnage ici on cuit les lapins juste après leur façonnage pour éviter qu'ils ne se déforment.

 

Lapins briochés
Lapins briochés

Commenter cet article

Bienvenue chez Amélie 11/04/2020 15:57

Comme ceci est sympa et une belle surprise pour les enfants que nous sommes. (Grands et petits)...Bonne journée

Cooking Julia 07/04/2020 19:36

Vraiment adorables ces lapinous !! Pâques approche...

Lolo 07/04/2020 12:11

J'en ai fait l'année dernière mon loulou a adoré çà ! bonne journée bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/04/2020 20:33

Mes deux loulous ont tout autant apprécié

Liliane 07/04/2020 10:17

très mignons ces lapinoux....
bisous

guy59600 06/04/2020 22:24

tout mignon ces petits lapins dommage de les mangers
excellente soirée bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/04/2020 20:45

Je peux te dire que mon petit Jules n'a pas eu d'état d'âme il s'en ait régalé sans se poser de question lol

Muriel des Myls 06/04/2020 21:10

Ils sont tout beaux

zika 06/04/2020 20:55

Les lapinous dans le couffins, ça me rappelle mon enfance, et je ne pourrais pas en faire à ma petite fille, je ne la vois plus depuis un mois à cause de ce fléau, bonne fête, porte toi bien, bisou !

Chris 06/04/2020 19:05

Ils sont mimis comme tout ces lapins!
Bisous

lesdelicesdethithoad 06/04/2020 16:49

ils sont très réalistes tes petits lapins!!
bonne semaine

Natalia 06/04/2020 16:03

Comme ils sont mignons ! Il faudrait que j'essaie de les faire avec mes filles :-).
Bisous

Arthur P. 06/04/2020 15:21

Ils sont extras ces lapins ! Le façonnage est génial !!

Marion 06/04/2020 15:11

Trop mignon ce façonnage !!
Bonne journée, bises.

sotis 06/04/2020 13:59

ils sont trop mimi ces lapinous!!!bisous

Jackie 06/04/2020 12:07

Je les ai déjà faits ces petits lapins et ma petite Maëli avait adoré. Bisous

la cuisine de Poupoule 06/04/2020 11:51

Ils sont trop beau tes petits lapins
Bonne journée
Bisous

Viviane 06/04/2020 09:58

Ooooh ils sont mignons à croquer, on ne peut que craquer à les admirer !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane

delphine 06/04/2020 09:51

Comme ils sont beaux bravo
Bises

patissi-patatta 06/04/2020 09:30

Ils sont trop mignons ! Bises

Emmanuelle 06/04/2020 09:07

Ils sont tout mignons tes petits lapins !! Bonne journée, bisous

irisa 06/04/2020 08:30

Absolument adorable ! Hélas, mon petit fils est bien loin de chez moi, dans le nord , à Lomme ....... il aspire à venir en Ardèche pour les grandes vacances, est ce qu'il le pourra ?

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/04/2020 20:42

On ne peut qu'espérer que ce confinement se terminent avant ces vacances d'été mais la prudence reste de mise. Courage

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