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Les petits plats de Béa

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

9 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Pour mon petit fils Jules dessert rime avec chocolat et le jour de Pâques est le jour où le chocolat a toute sa place.

Alors j'ai fait simple, un gâteau au yaourt, garni au centre de mousse au chocolat et recouvert d'une ganache.

 

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Quant à la déco, vous reconnaitrez que c'est elle qui fait toute la beauté de ce gâteau.

Je me suis inspirée d'une publication d'un numéro de Cuisine Actuelle de mai 2019.

C'est une activité créatrice que j'aime beaucoup.

Gâteau réalisé pour Pâques l'an dernier.

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Pour le gâteau

1 yaourt grec

3 œufs entiers

1/3 de pot de sucre

1/2 pot d'huile neutre

3 pots de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

1 noix de beurre

Pour la mousse au chocolat

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

100 g de chocolat noir

Pour la ganache

100 g de chocolat noir

1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse entière

Pour la déco

des bonbons, des sucettes, des bâtonnets en bois pour les fixer.

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Préchauffer le four à 180°C en chaleur classique

Fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter le yaourt, puis la farine, la levure et le bicarbonate.

Verser dans un moule beurré, j'ai choisi un moule à charlotte pour avoir un gâteau plus épais.

Enfourner  pour 35 minutes de cuisson. Vérifier à l'aide d'une brochette en bois qui doit ressortir sèche quand le gâteau est cuit.

(La position du four sur  chaleur classique a son importance, en chaleur tournante le dessus du gâteau risque de se déformer durant la cuisson)

Démouler à la sortie du four, laisser complètement refroidir.

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Préparer la mousse au chocolat.

Mettre le chocolat à fondre au micro ondes avec une cuillère à soupe d'eau.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre vanillé.

Fouetter les blancs en neige très fermes.

Mélanger le chocolat avec les jaunes d'œufs puis incorporer délicatement les blancs en neige. Laisser la mousse  rafermir au frrigo.

 

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Couper le gâteau en deux dans l'épaisseur.

Etaler une couche généreuse de mousse au chocolat sur la base du gâteau puis couvrir de la deuxième partie du gâteau.

Préparer la ganache.

Faire fondre le chocolat au micro ondes avec une cuillère à soupe d'eau.

Ajouter la crème fraîche en fouettant.

Répartir la ganache sur le dessus et sur les côtés du gâteau.

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Décorer de bonbons, sucettes, œufs  en chocolat selon votre imagination.

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs
Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Pour une année normale, Madame la Cloche déposerait certainement des chocolats parmi ces fleurs. Pour cette année …..

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs
Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Commenter cet article

Cooking Julia 10/04/2020 18:53

Cette déco est vraiment superbe et le gâteau à tomber. J'adore !! Bises

Ponpon 10/04/2020 11:10

Un gâteau bien décoré avec de jolies couleurs et en plus il doit être bien bon
Belle journée chez toi.
Bizz

Liliane 09/04/2020 21:16

Magnifique ton gâteau avec toutes ces décorations ! un vrai petit jardin.
bises

Carmen 09/04/2020 19:58

Il est superbe ton gâteau bravo . Joli camélia; moi j'ai replanté le mien il recommence à démarrer et juste à fleurir. Bisous

lesdelicesdethithoad 09/04/2020 19:07

comme c'est beau!!!
bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 09/04/2020 18:31

Il a dû se régaler ton petit Jules, il est superbe ton gâteau avec toutes ces couleurs !! Bisous

zika 09/04/2020 18:27

Il est gâté petit Jules, je vois ses yeux pétiller d'ici, profites en, porte toi bien, bisou

Jackie 09/04/2020 16:36

Il est ludique et très gourmand, petit Jules a dû se régaler. Bisous

Muriel des Myls 09/04/2020 15:44

Super jolie ta déco pâques ;)

guy59600 09/04/2020 11:00

très joli gâteau et belle déco et oui hélas cette année Pâques serra bien différent et ce soir notre président va nous annoncer 15 jours de plus
une belle journée bises

Chris 09/04/2020 10:30

Ce n'est pas tellement le gâteau qui prime dans ces cas là, tu as raison..... IL est beau comme tout!!!!!
Bisous

Mauricette 09/04/2020 10:07

hummm ça fait rêver!!! Bisous

Natalia 09/04/2020 10:03

Il est très beau ! En plus, les enfants adorent de goûter d'abord à toutes ces décorations avant d'arriver au gâteau :-).
Bisous

Emmanuelle 09/04/2020 09:50

Il est magnifique ton gâteau, ton petit Jules à eu bien de la chance l'année dernière. Bisous

ISCA 09/04/2020 09:28

Quelle excellente idée !

Arthur P. 09/04/2020 09:26

C'est vraiment trop mignon cette déco ! Et le gâteau a l'air pas mal non plus :D

Viviane 09/04/2020 09:15

Un gâteau qui a ravi beaucoup de goûters scolaires... et qui continue malgré les années, l'Etudiant partage avec Jules le même engouement irraisonné pour le chocolat :-)
J'adore la décoration !!!
Belle journée. Bizh.Viviane

patissi-patatta 09/04/2020 09:08

Un magnifique gâteau. Bises

La cuisine de poupoule 09/04/2020 07:43

Il est superbe ton gâteau
Bonne journée bisous

Marion 09/04/2020 07:32

Quel joli gâteau !! La déco est trop mignonne.
Bonne journée, bises.

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