750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

21 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Aujourd'hui je vous propose une viande moelleuse grâce à une cuisson au four et parfumée d'une farce constituée de mozzarella, feuilles de basilic frais et d'ail. 

Accompagnée de quelques haricots verts c'est un repas léger.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Pour 2 personnes

2 filets de poulet épais

1/2 boule de mozzarella

1 branche de basilic

1 gousse d'ail

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

 

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Préchauffer le four à 200°c.

Hacher finement la gousse d'ail pelée, les feuilles de basilic et la mozzarella coupée en petits morceaux. On obtient une sorte de  pâte.

Inciser le filet de poulet au centre sur les 2/3 de la longueur et sans percer l'épaisseur. Saler et poivrer

Remplir la fente de la préparation à la mozzarella.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Peler l'oignon et l'émincer et le faire rissoler pendant dans 5 minutes avec un filet d'huile d'olive.

Répartir l'oignon au fond d'un plat allant au four.

Poser les filets de poulet farcis.

Verser un petit filet d'huile d'olive.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

 

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

La viande reste moelleuse et la mozzarella gratine légèrement.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

En accompagnement, des haricots verts cuits al dente assaisonnés d'échalotes et de tomates séchées.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Commenter cet article

Cooking Julia 21/06/2019 22:32

Du poulet farci, cela me rappelle un plat mangé il y a quelques années. Le tien a l'air très tendre et délicieux !

Cooking Julia 21/06/2019 22:31

Du poulet farci, cel

Brigitte / Les filles à table 21/06/2019 17:44

Une belle petite recette qui sent bon les beaux jours !! bisous

guy59600 21/06/2019 15:22

une très belle assiette et excellent accompagnement
très bon après-midi bisous

patissi-patatta 21/06/2019 15:04

Quelle bonne idée !

SANDRA 21/06/2019 14:22

HUMM TROP BON

Emmanuelle 21/06/2019 11:14

Quelle belle assiette !! Bonne journée, bisous

Jackie 21/06/2019 11:12

Une recette délicate et divinement gourmande. Bisous

zika 21/06/2019 09:01

Bien savoureuse la cuisson au four, bonne journée !!

corinnette 21/06/2019 07:11

rhoooo
comme ça a l'air bon
voilà une bonne idée je note dans un coin de ma tête pour tester
bises

La cuisine de poupoule 21/06/2019 06:12

Humm voilà qui doit être extra même à cette heure matinal
Bonne journée bisous

" target="_blank"> Recettes de cuisine