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Les petits plats de Béa

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

30 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Lors de ma dernière publication de recette égyptienne, je vous ai laissé apercevoir ce plat  de riz à l'égyptienne.

Les égyptiens ont l'habitude de mélanger leur riz à des vermicelles tout comme dans la recette de Kochari ce plat très populaire en Egypte.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Pour 4 personnes

130 g de vermicelles

130 g de riz

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

50 cl de bouillon

Sel

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Chauffer l'huile d'olive et y faire sauter les vermicelles. Ils doivent être dorés attention ça va vite.

Ajouter le riz, mélanger puis mouiller avec le bouillon, en plusieurs fois à la manière d'un risotto jusqu'à ce que le riz soit cuit. Il ne doit plus rester de liquide en fin de cuisson.

Rectifier l'assaisonnement.

 

 

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Ce riz peut accompagner tous les plats en sauce.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Balade Egyptienne : Louxor la rive ouest du Nil

Le plaisir de dormir sur le Nil est de pouvoir observer le paysage aux différents moments de la journée.

Les couleurs sont changeantes, offrant un spectacle nouveau au fil du temps.

 

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Les rives du Nil au lever du soleil.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Pour se rendre vers le temple de Ramsès III et la vallée des rois, nous quittons le bateau et passons au dessus d'un pont qui permet de franchir le Nil.

 

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Le paysage et les scènes de vie s'offrent à nos yeux.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Le village à l'arrière plan a été en partie vidé de ses habitants qui ont du être relogés, pour laisser la place  aux fouilles archéologiques.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Nous effectuons un premier arrêt devant les colosses de Memnon, seul vestige d'un temple gardé par ces colosses et qui a complètement disparu.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Le temple Medinet Habu est le temple funéraire de Ramsès 3.

Ce temple est décoré de scènes de vie et des batailles menées par le pharaon. Il montre toute la puissance de Ramsés 3.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Décoré de reliefs, ici une scène représentant la capture des ennemis tenus par les cheveux.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Cette scène illustre le comptage des mains des ennemis qui  permettait de vérifier l'ampleur de la victoire  de la bataille.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Certains bas reliefs sont encore bien colorés donnant une idée des temples à l'origine.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Un petit train nous emmène vers le temple d'Hatchepsout, reine pharaonne,  le temple de la première grande femme de l'histoire égyptienne. 

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Ce temple est complètement restauré, encastré dans la falaise il domine toute la plaine.

Il est constitué de plusieurs terrasses reliées par des escaliers.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Représentation d'Horus

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Hatshepsout fait des offrandes à Horus

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

En passant devant la vallée des nobles où étaient enterrés les notables (les cavités dans la falaise), nous rejoignons la vallée des rois.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

La vallée des rois compte 63 tombes dont 10 peuvent être visitées. 

Les photos y sont interdites par souci de conservation des décorations qui ornent ces tombes.

En arrière plan une montagne domine la vallée des rois, elle a une forme naturelle de pyramide.

 

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Reprise de la navigation qui nous conduit vers une autre étape.

Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil
Riz à l'égyptienne - Balade égyptienne (5)- Louxor, la rive ouest du Nil

Commenter cet article

yoelen 05/10/2019 20:10

Belles photos et belles couleurs.
Quand j'ai visité le temple d'Hatshepsout il était en restauration.

Marion 03/04/2019 07:52

Une idée d'accompagnement vraiment facile à réaliser et originale !
Merci pour la petite escapade en Égypte.

Viviane 01/04/2019 15:23

Une belle recette avant de réviser l'histoire des pharaons apprise il y a... quelques années ! Ouiii rhooo décennies seraient plus exact ;-) !!!
Belle journée. Bizh

Brigitte / Les filles à table 31/03/2019 19:03

J'adore voyager avec toi !! Tant pour les photos que pour tes plats !! Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 31/03/2019 20:17

Merci Brigitte c'est avec plaisir

ISCA 31/03/2019 01:28

Oh Louxor, extraordinaire souvenir, je suis ravie de retrouver l'ambiance ! J'y suis allée en 1988, il fallait prendre le bac pour traverser la rive et nous avions visité la vallée des rois, des reines et des nobles à vélo, il n'y avait personne !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 31/03/2019 20:14

Ca a du effectivement bien changé

Liliane 30/03/2019 23:40

Merci pour ces belles photos qui me permettent de voyager...
bises et bon dimanche

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 31/03/2019 20:14

C'est avec plaisir bisous

guy59600 30/03/2019 22:58

joli plat mais je passe de superbes photos c’est magnifique
une bonne soirée bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 31/03/2019 20:13

Merci Guy

Sarah 30/03/2019 18:43

Divines tes photos, j adore !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 31/03/2019 20:13

Merci Sarah Bisous

Emmanuelle 30/03/2019 15:52

ce plat doit être très bon, et je sus ravie de ce partage e photos, c'est une destination et un voyage que je rêve de réaliser. Bonne journée, bisous

La cuisine de poupoule 30/03/2019 14:40

Humm il a l'air ton se riz. Tes photos sont superbes
Bonne journée bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 31/03/2019 20:13

Merci Christelle bises

Graine de faim kely 30/03/2019 11:53

Ton riz à l'égyptienne me plait sacrément béa, merci pour la recette, Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 31/03/2019 20:13

C'est avec plaisir Lova bisous

patissi-patatta 30/03/2019 07:46

Un très beau reportage photo qui donne envie de faire la valise. Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/03/2019 07:51

Oui tu as raison j'y retournerai avec plaisir bises

corinnette 30/03/2019 07:34

que de beau souvenir pour moi

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/03/2019 07:51

C'c'est avec plaisir

Micheline 30/03/2019 07:06

Bonjour, c'est un plat que je fait souvent et que j'avais trouvé et qui est Libanais!!!! Je ne sais pas l'origine mais une chose est sure pour le faire souvent nous adorons 'est vraiment trop bon. Au début je n'osais pas et bien je ne regrette pas.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/03/2019 07:39

Bonjour c'est bien possible que ce plat soit également dans la cuisine libanaise car la cuisine egyptienne est très influencée par d'autres pays soit de culture similaire ou soit de part les invasions et la circulation des populations au fil des siècles on y retrouve également des plats grecs par exemple comme la moussaka adaptée avec des épices plus orientales. Bon week-end

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