750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Gâteau de fromage blanc aux framboises

17 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gâteau de fromage blanc aux framboises

Aujourd'hui je vous propose un bon gâteau au fromage blanc, parfumé de zeste de citron et de brisures de framboises. 

Vous aurez le choix entre deux présentations, soit un grand format soit des petits individuels.

J'ai utilisé un moule de 16 cm de diamètre et j'avais un peu trop de préparation, alors j'ai cuit le reste dans des empreintes en silicone. 

 

Gâteau de fromage blanc aux framboises

C'est un dessert léger et frais, à faire avec des framboises fraîches en saison ou surgelées pour le reste de l'année.

Ces prochains jours vous aurez toujours l'occasion de découvrir de nouvelles recettes, par contre je ne serai pas là pour répondre à vos éventuelles questions, je pars voguer quelques jours sur le Nil.

Gâteau de fromage blanc aux framboises

Pour un moule de 20 cm

500 g de fromage blanc à 40 %

100 g de sucre

100 g de maïzena

4 oeufs

Le zeste d'un citron jaune bio

180 g de framboises

 

Gâteau de fromage blanc aux framboises

Préchauffer le four à 180°c.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Monter les blancs en neige ferme et réserver.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation épaississe et blanchisse.

Ajouter la maïzena tamisée, le zeste du citron râpé. Mélanger puis ajouter les framboises et mélanger délicatement.

Incorporer les blancs en neige sans trop mélanger.

Si le mélange n'est pas homogène ça n'est pas grave.

Beurrer un moule type à manquer et verser la préparation. Tapoter le moule sur le plan de travail pour bien répartir la préparation. 

Enfourner pour 40 minutes de cuisson.

 

Gâteau de fromage blanc aux framboises

Pour des moules individuels compter 25 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Gâteau de fromage blanc aux framboises
Gâteau de fromage blanc aux framboises
Gâteau de fromage blanc aux framboises

Commenter cet article

Cooking Julia 19/02/2019 21:09

Le genre de dessert que j'aime par-dessus tout. Celui-ci me fait bien envie...
Bon voyage sur le Nil...

Marie/aggietlili 19/02/2019 15:41

j'aime les gâteaux au fromage blanc pour leurs onctuosité ; divin avec des framboises...
bonne vacances Béa, bisous.

Brigitte / Les filles à table 18/02/2019 14:31

J'adore ces gâteaux au fromage blanc, les framboises le rendent encore plus gourmand !! De belles vacances ! Bisous

Lolo 18/02/2019 09:13

Une version testée et approuvée plusieurs fois à la maison ! Bonne journée bises

Liliane 17/02/2019 20:25

Excellent dessert que ce gâteau au fromage blanc.
Bon séjour !
bises

Doria 17/02/2019 18:50

Il est très beau ce gâteau au fromage blanc avec ces petits fruits. Servit très frais, c’est un délice.
Bisous, Doria

guy59600 17/02/2019 18:42

superbes gâteaux et excellent fruit profite bien de ton voyage
excellente soirée bisous

manel 17/02/2019 16:55

Hummm, il a l'air fondant et vraiment extra !!!
bon séjour, profites bien ....
bises

Emmanuelle 17/02/2019 13:58

Très sympa ton gâteau et franchement je t'envie de voyager sur le Nil, passe de très bonne vacances. Bisous

ISCA 17/02/2019 11:30

Joli gâteau avant ton départ, bon vent et reviens en pleine forme avec plein d'idées !!! Ta carte de l'Egypte est ravissante. Je parlais justement hier soir de Louxor (ça fait bien longtemps) !

josy 17/02/2019 11:19

Très bon voyage sur le Nil et ramène nous de belles photos dont tu as le secret et qui nous font rêver !! Bisous

Viviane 17/02/2019 11:15

Facile et rapide, sans aucun doute délicieux, un gâteau parfait pour nous régaler. J'aime la version p'tit format pour les pique-niques lors des longs parcours en voiture.
Hâte de ton retour pour voyager au travers des magnifiques photos que tu partageras pour notre plus grand plaisir !
Bonnes vacances. Bizh

Josy Recettes - Christie Rédaction 17/02/2019 10:15

Il à l'air très sympa et gourmand ce gâteau. on y goûterait bien !! :)

corinnette 17/02/2019 09:41

trop bon ton gâteau et je te souhaite un beau voyage que j'ai fait il y a quelques années et c'est un magnifique souvenir
bises
ps je ne reçois plus aucune annonce d'article d'aucun blog!!!!

" target="_blank"> Recettes de cuisine