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Les petits plats de Béa

One pot pasta aux calamars à l'orientale

28 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

One pot pasta aux calamars à l'orientale

Lorsque j'ai vu passé ce plat chez Zika, la cuisine de Zika, un blog que je suis toujours avec plaisir, il fait voyager mes papilles et chaque recette a son histoire, lors que j'ai vu passé cette recette j'ai eu tout de suite envie de la cuisiner.

Le one pot pasta est tellement facile à réaliser et ici il permet de mêler des ingrédients et des saveurs qui nous emmènent en voyage. Il n'a permis d'utiliser  à nouveau un mélange d'épices Baharat où se mêlent coriandre, cumin, paprika, cannelle, cardamome, clous de girofle et muscade, un mélange utilisé dans la cuisine jordanienne, iranienne, israélienne, mais aussi dans la cuisine arabe.

 

One pot pasta aux calamars à l'orientale

Pour 4 personnes

200 g de pâtes au choix

1 carotte

1 tasse de petits pois

1 tasse de pois chiches cuits

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

300 g de calamars

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

1 cube de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe d'un mélange d' épices

sel et poivre

One pot pasta aux calamars à l'orientale

Peler la carotte et l'oignon et les couper finement à la mandoline.

Dans une casserole large, verser l'huile d'olive.

Verser les pâtes puis déposer la carotte, les petits pois, les pois chiches, l'oignon et les gousses d'ail pelées et finement coupées.

One pot pasta aux calamars à l'orientale

Mélanger le cube de bouillon émietté, le concentré de tomates et les épices et verser 50 cl d'eau bouillante.

 

One pot pasta aux calamars à l'orientale

Verser ce liquide dans la casserole, couvrir.

Mettre sur le feu et laisser cuire 10 minutes.

One pot pasta aux calamars à l'orientale

Couper les calamars en petits morceaux et les déposer dans la casserole, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Mélanger l'ensemble du plat et servir bien chaud.

One pot pasta aux calamars à l'orientale

Pour finir

J'ai utilisé un mélange d'épices appelé baharat, il pourra être remplacé par d'autres épices, comme le raz el hanout par exemple ou un mélange maison de plusieurs épices comme le paprika, le cumin, la coriandre, le curcuma....

Commenter cet article

mark 25/05/2019 05:49

la photo met surtout l'eau à la bouche ! miam !!

circuit vietnam 3 semaines 21/05/2019 06:18

Merci pour cette recette qui a été appréciée à la maison.

CharlotteVD 20/05/2019 11:31

Merci pour cette recette qui a été appréciée à la maison.

Nuage de Lait 30/01/2019 09:20

Elle me plait bien cette recette de calamars. J'adore ça mais j'ai toujours un peu peur de les cuisiner ;-)
belle journée
jojo

kekeli 29/01/2019 05:58

Superbe plat, ça me plait !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 28/01/2019 23:58

très joli plat de bons ingrédients et Zika nous propose toujours de belles recettes de son pays Bonois je reçois bien les news depuis mon changement d'adresse mail
excellente soirée bisous

Cooking Julia 28/01/2019 23:29

Bonne idée avec des calamars ! Ce plat complet est irrésistible, j'adore les one pan pasta !

Zika 28/01/2019 18:14

Du coup tu me donnes envie de le refaire il fait si froid et j'ai des calamars en réserve . Super sympa ton clin d'oeil ma Béa . Gros bisous tout plein ❤❤

Cécile CC 28/01/2019 14:58

C'est tellement pratique le one pot pasta, belle recette, bises

Brigitte / Les filles à table 28/01/2019 14:14

Moi aussi je l'ai mise dans mes favoris cette jolie recette !! Bisous

Emmanuelle 28/01/2019 13:31

C'est un bon plat complet, je remplacerai les calamars et il serait parfait pour moi Bonne journée, bisous

patissi-patatta 28/01/2019 11:05

Un joli plat qui donne envie.

Assia 28/01/2019 08:59

Un bon plat bien réconfortant et qui donne envie

manel 28/01/2019 08:44

Un très beau mélange de saveurs.....hummm, j'adore !!!
bises

Julie 28/01/2019 08:32

Tes photos surtout mettent l'eau à la bouche ! Quel délice !

lolo 28/01/2019 08:30

j'adore les calamars et en one pot pasta cela doit être extra ! une belle idée ! bonne journée bises

ISCA 28/01/2019 08:25

Un plat complet bien appétissant !

corinnette 28/01/2019 07:01

un plat bien complet et parfumé
bises et belle journée

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