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Les petits plats de Béa

Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella

15 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella

Chez moi on a toujours plaisir à voir arriver sur la table un plat de boulettes de viande. 

Alors quand j'ai vu passer sur une page d'un Cuisine Actuelle, un plat de boulettes gratiné à la mozzarella, j'ai une fois de plus craqué. J'ai eu raison car ce plat bien convivial nous a régalé.

Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella

Pour 2 personnes

250 g de bœuf haché

2 échalotes

1 gousses d'ail

3 branches de persil

2 biscottes

1 oeuf

sel et poivre

1 pot de sauce tomate cuisinée

(Sauce Mutti aux câpres pour moi)

2 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 boule de mozzarella de Bufflonne

Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella

 Peler les échalotes et la gousse d'ail, effeuiller le persil et hacher l'ensemble finement avec les deux 2 biscottes.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'œuf et le hachis d'herbes. Saler et poivrer.

Etaler la farine sur une assiette.

Façonner les boulettes et les rouler dans la farine.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces. Puis les déposer au fur et à mesure sur un plat à gratin.

Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella

Verser la sauce sur les boulettes.

Couper la mozzarella en cubes et les disperser sur le plat.

Enfourner sous le grill du four pour fondre la mozzarella.

 

Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella

J'ai servi ces boulettes avec du petit épeautre cuit à la créole.

Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella
Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella

Commenter cet article

mark 25/05/2019 05:44

Je garde précieusement ta recette pour l'essayer, ça m'a l'air bien bon!

Marie-Christine 22/05/2019 12:16

Je teste aujourd’hui la recette, cela me parait fameux !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 22/05/2019 20:25

J'espère que ce plat aura été à la hauteur de tes espérances. Nous on s'en était bien régalé. Bonne soirée

Cooking Julia 17/05/2019 23:09

Très joli petit plat avec beaucoup de saveurs, j'adore ! Bises

ISCA 17/05/2019 23:03

Oh là,là ta petite marmite, elle est trop choupinette. Bon, j'aime bien le contenu également, hein !!!!

choupette88 17/05/2019 08:31

Un plat que je mangerais aussi volontier mais plus vers midi ... lol
Nous te souhaitons un bon vendredi.
bisous bisous

Liliane 16/05/2019 22:36

nous aussi on aime bien les boulettes et à toutes les sauces.....
bises

zika 16/05/2019 14:42

J'adore ton plat contenant et contenu.

kekeli 16/05/2019 06:12

Superbe recette , j'adore !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Viviane 15/05/2019 19:58

Je m'empresse de la mettre sous le coude, l'Etudiant sera ravi de s'en régaler... enfin, nous aussi j'avoue !!!
Bonne fin de journée. Bizh

josy 15/05/2019 19:01

ça donne faim. Bisous

Doria 15/05/2019 18:05

Très beau gratin avec ces boulettes de bœuf et la mozzarella. C'est très réconfortant et bien délicieux.
Bisous, Doria

Lauren Ferrie 15/05/2019 17:56

c'est super appétissant et gratiné ainsi à la mozza hummm le régal ! bonne soirée bises

Brigitte / Les filles à table 15/05/2019 17:33

Chez moi aussi on craque pour les boulettes, et encore plus le petit mari, un régal !! Bisous

Emmanuelle 15/05/2019 16:38

Franchement je ne vois pas comment ne pas craquer !! Quel beau plat. Bisous

Assia 15/05/2019 10:39

Chez nous aussi les boulettes de viande ont leur place. Bisous

Julie & Aurélie 15/05/2019 09:28

Alors ça c'est une recette faite pour moi, mes hommes raffooooolent des boulettes, je te pique la recette ;) Julie

patissi-patatta 15/05/2019 07:55

J'aime bien ta version des boulettes. Bonne journée

La cuisine de poupoule 15/05/2019 07:14

Humm voilà qui aurait beaucoup de succès chez moi Bonne journée bisous

corinnette 15/05/2019 06:59

moi j'aurai apprécié mais mon mari n'est pas trop boulette

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