750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Flan coco

1 Décembre 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Flan coco

 C'est un dessert tout simple que l'on voit régulièrement. C'est tellement bon, il mérite une fois de plus de passer juste comme un aide mémoire car il mérite d'être fait et refait.

 

Flan coco

Il a une belle texture, il est délicatement parfumé de coco, caramel et de rhum. Il est particulièrement facile et rapide à réaliser. Servi bien frais il va vous régaler.

Flan coco

400 ml de lait de coco

1 boite de lait concentré sucré (397 ml)

3 oeufs

50 g de noix de coco râpée (+ 3 pincées)

1 cuillère à soupe de rhum

70 g de sucre pour le caramel

 

Flan coco

Préchauffer le four à 180°c.

Dans une casserole chauffer le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à obtenir un caramel.

Le verser au fond du moule (de la forme de votre choix, rond ou rectangulaire comme un moule à cake)

Dans un saladier mélanger le lait de coco, le lait concentré, les œufs, la noix de coco râpée et le rhum.

Verser dans le moule.

Poser celui ci dans un bain marie et enfourner pour 45 minutes de cuisson. Le dessus doit être doré.

 

Flan coco

Laisser tiédir avant de démouler en retournant le moule sur un plat de service. Mettre au frais au moins 3 heures avant de servir.

Saupoudrer quelques pincées de noix de coco râpée sur le dessus du flan.

Flan coco
Flan coco

Commenter cet article

Martine de LR 13/12/2018 19:27

Je ne me lasse pas de ce flan si parfumé;)

Marion 05/12/2018 07:48

J'adore ce flan ! Tellement facile à faire et très très gourmand !!

Graine de faim kely 03/12/2018 22:14

UN pur délice!!!

Viviane 03/12/2018 09:44

Ah bah à la maison c'est pareil, l'Homme n'aime pas la noix de coco !!! Dommage, l'idée d'en parfumer ce flan doit apporter des p'tites saveurs exotiques bien appréciables.
Bon lundi. Bizh

lolo 03/12/2018 07:51

parfumé à la noix de coco un flan qui me régalerais ! Mr Lolo n'en ai pas fana mais j'espère toujours qu'il changera d'avis ! bonne journée des bises

Steph de nos p'tits plaisirs 02/12/2018 21:15

j'adore le flan coco, bien envie de tester ta version !!!

josette 02/12/2018 19:43

très appétissant ton superbe flan coco, moi, j'adore.
excellente soirée!

corinnette 02/12/2018 09:07

oui il est très bon j'en fait régulièrement
et ça me fait pensé qu'il y a longtemps que nous n'en avons pas mangé
bises

Isabelle... 02/12/2018 07:32

J'ai une petite cuillère près de moi...j'arrive !

guy59600 01/12/2018 23:20

très joli flan bien gourmand
une bonne soirée bises

Carmen 01/12/2018 22:45

Il est trop beau ton flan, ça fait longtemps que je n'en ai pas. Bisous

Liliane 01/12/2018 21:20

oh là je craque aussi ! j'adore le flan coco.... et ça fait un moment que je n'en ai pas fait. Merci du rappel.....
bises et bon week end

Poire et Cactus 01/12/2018 20:25

Oh oui comme je te rejoins. Il y a des recettes dont on ne se lasse pas. Le flan coco une recette à faire et à refaire. Belle soirée à toi !

Daniela 01/12/2018 19:46

Comme tu dis c'est simple, mais tellement bon. J'adore les flans, iles flottantes...tous ce qui est simple.. Ton flan est très appétissant.
Belle

Emmanuelle 01/12/2018 19:45

C'est un flan qui plairai beaucoup à min chéri, il aile bien la noix de coco dans les desserts, bonne soirée, bisous

zika 01/12/2018 19:42

Un pur régal , très gourmand, bisou !

yumelise 01/12/2018 18:41

Il est joli dans ce moule ! Cà change du moule à cake ;-)

Doria 01/12/2018 15:17

Lorsque mes enfants étaient à la maison, j'en faisais souvent. Elles adoraient cela. Ton dessert me rappelle de très beaux souvenirs.
Bisous, Doria

patissi-patatta 01/12/2018 11:05

Une recette peut-être simple mais terriblement bonne.

Brigitte / Les filles à table 01/12/2018 10:52

Oh oui c'est bon un flan coco, j'en ai un aussi sur le blog, un régal à chaque fois ! bisous

" target="_blank"> Recettes de cuisine