Tarte aux abricots et crème d'amandes

Aujourd'hui je vous propose un classique des tartes aux abricots : abricots et crème d'amandes.

Mais elle est tellement bonne qu'elle se devait de se trouver sur mon blog.

J'ai choisi de poser  ma crème et ces abricots sur une pâte végétarienne, tellement simple à faire qu'il serait dommage d'acheter un rouleau de pâte.

Pour une tarte de 8 parts (26 cm)

Pour la pâte

190 g de farine

90 g de margarine

3 à 4 cuillère à soupe d'eau

Pour la garniture

12 abricots (selon la taille)

110 g de poudre d'amandes

80 g de cassonade

110 g de beurre mou

2 oeufs

1 pincée de vanille en poudre

Un peu de sucre pour le dessus de la tarte

Préchauffer le four à 170°C.

Dans le bol du robot muni de la feuille mettre la farine et la margarine coupée en petites portions.

Mettre le robot en marche.

Ajouter l'eau cuillère après cuillère. La pâte doit se mettre en boule toute seule dans la cuve du robot.

Former une belle boule et réserver le temps de préparer la crème.

Mélange le beurre, les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajouter la vanille et la poudre d'amande. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.

Laver les abricots et les dénoyauter.

Etaler la pâte et en garnir un moule beurré.

Verser la crème sur la pâte puis ranger les abricots en coupant chaque oreillon en 2.

Saupoudrer d'un peu de sucre et enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Comments

[Julie & Aurélie]

Très jolie tarte bien appétissante ;)

[steph de nos p'tits plaisirs]

je t'en prendrais bien une belle part, c'est parfait pour finir un bon repas de vacances !!!

[Brigitte / Les filles à table]

J'aime ces petites tartes simples et savoureuses, un vrai bonheur pour les papilles !! Bisous

[sotis]

un vrais bonheur pour mes papilles cette tarte!!!! bisous

[Marion]

Ta tarte est très jolie et appétissante ! Une idée de dessert bien fruité.
Bonne journée, bises.

[josy]

Et en plus d'être très appétissante, tu as eu pour cette tarte l'ultime courage de faire ta pâte bravo !! Bisous

[Cooking Julia]

Je suis comme toi, j'adore la tarte amandine aux abricots, c'est une des meilleures ! Bises

[Emmanuelle]

C'est une belle tarte !! Bisous

[guy59600]

une superbe tarte et excellent crème j'adore
un très bon dimanche bises

[corinnette]

une belle tarte aux abricots comme je les aime
bises

[La cuisine de poupoule]

Une très belle tarte
Bonne journée bisous

[patissi-patatta]

Jolie tarte que je gouterais avec plaisir.

[Michèle]

Un vrai régal!