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Les petits plats de Béa

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

4 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Aujourd'hui je vous propose une tarte végétarienne, simple mais gouteuse. 

Elle apportera le soleil sur votre table.

J'en ai profité pour utiliser du zaatar, trouvé dans une boutique orientale.

Zaatar, signifie littéralement en arabe thym il est également appelé thym d'Alep, origan au Maghreb.

 

 

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Les fleurs présentent sur le dessus de la tarte sont des fleurs de basilic rouge.

Elles sont comestibles, je les ai ajoutées pour la déco.

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel
Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

2 petites courgettes

4 œufs

250 g de fromage de chèvre frais

1 cuillère à soupe de miel d'acacia (ou autre miel liquide)

2 cuillères à soupe de moutarde douce

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de zaatar (origan d'Afrique)

sel et poivre

 

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger une cuillère à soupe de zaatar avec l'huile d'olive et réserver.

Battre les œufs avec le fromage de chèvre frais (conserver une grosse cuillère à café pour la finition), la moutarde, le miel, saler poivrer. Ajouter une cuillère à soupe de zaatar.

Placer la pâte dans un moule à tarte beurré.

Verser la préparation au fromage de chèvre frais.

Laver les courgettes, retirer les extrémités puis couper les courgettes en rondelles régulières à l'aide de la mandoline d'un robot lame la plus épaisse.

Ranger les rondelles en rosace sur la tarte.

Badigeonner les courgettes du mélange huile zaatar.

Parsemer la surface de la tarte du reste de fromage frais émietté.

Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson.

 

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel
Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Commenter cet article

Doria 06/06/2019 09:13

C’est une belle façon de cuisiner les courgettes dans cette tarte. Une belle recette végétarienne !
Bisous, Doria

Cooking Julia 05/06/2019 22:27

Magnifique ta tarte !!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/06/2019 21:21

oui je me doute

Liliane 04/06/2019 21:47

Elle est très appétissante cette tarte ! j'irai à la chasse au zaatar ar je ne connais pas du tout.
bises

Jackie Thouny 04/06/2019 20:47

J'adore une façon de sublimer les courgettes et en plus et bien j'ai du zaatar à la maison. Une recette que je ferai dans l'été avec la récolte de mes courgettes. Bisous

Not Parisienne 04/06/2019 20:38

Coucou, j'adore le zaatar, ta tarte me plait beaucoup et j'adore la déco en basilic rouge c'est super joli! bisous!

Mauricette 04/06/2019 19:36

Je craque, cela a l'air délicieux!Bonne soirée

Marion 04/06/2019 18:19

J'adore ce mélange de saveurs, c'est très estival !
Bonne fin de journée, bises.

Marie/aggietlili 04/06/2019 18:02

que de saveurs pour cette belle tourte ! elle donne faim...
bisous

guy59600 04/06/2019 15:53

une superbe tarte
très bon après-midi bises

Emmanuelle 04/06/2019 15:34

Pour moi qui adore les courgettes, t tarte me plait beaucoup. Bonne journée, bisous

Viviane 04/06/2019 10:06

J'adoOore cette association de saveurs, le mariage de la courgette avec le fromage de chèvre est toujours une réussite gustative qui me régale à coup sûr !
Belle journée. Bizh

Brigitte / Les filles à table 04/06/2019 08:03

Une bien jolie tarte très savoureuse, moi aussi c'était zaatar ce week-end, j'aime bien ce mélange ! Bisous

Nathalie 04/06/2019 08:03

Hi hi!!! Il était long en plus ce commentaire!! Je te disais que j'avais fait le même type de quiche ce Week-end mais sans le zaatar et beaucoup moins jolie que la tienne car j'avais mis les rondelles de courgettes entre deux couches d'appareil pour qu'elles soient bien cuites. Et même mon filston qui n'est pas fan de fromage de chèvre en a pris double part sans rien demander!!!... donc à refaire avec du zaatar qui est une épice que j'apprécie beaucoup!! Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 04/06/2019 12:17

À voilà parfait désolée de t'avoir fait écrire deux fois ce commentaire mais quand je lis mes messages sur mon téléphone j'ai parfois ce genre de désagrément mon écran est trop sensible. Merci bisois

patissi-patatta 04/06/2019 07:21

Jolie tarte pleine de saveurs. Bises

corinnette 04/06/2019 07:00

une super tarte de saison
bises

La cuisine de poupoule 04/06/2019 06:38

Humm une belle tartes bien parfumé Bonne journée bisous

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