Tartare melon, concombre et feta à la menthe

J'ai l'habitude de vous proposer des tartares de viande ou de poisson cru. Aujourd'hui rien de ceci. Contrairement aux autres ce tartare plaira à pratiquement tout le monde.

Si vous n'aimez pas le melon, pourquoi pas le remplacer par de la pastèque.

Il est tout en fraicheur et c'est un mariage de saveurs sucrées et salées.

Ce tartare vous offre la possibilité de commencer le repas avec gourmandise et légèreté.

Pour 4 personnes

1/2 melon

1/2 concombre

100 g de feta

1/2 citron vert

3 branches de menthe

2 cuillères à soupe d'huile d'avocat (ou autre)

1 belle pincée de piment de Jamaïque (ou du poivre)

Peler et retirer les pépins du melon, le couper en petits cubes.

Couper le concombre de la même manière sans le peler.

Couper la feta en cubes également.
Presser le jus du citron vert.

Ciseler finement la menthe. (conserver quelques feuilles pour la déco finale).

Dans un saladier mélanger délicatement tous les ingrédients, verser le jus de citron et l'huile et assaisonner avec le  piment de Jamaïque.

Filmer le saladier, et laisser reposer le tartare au moins deux heures au frigo.

Servir dans des verres ou dans des coupes.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

C'est un mélange que je fais souvent l'été, c'est frais et délicieux !! Bisous

[kekeli]

Tes petites verrines sont superbes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Graine de faim kely]

Ton tartare sucré salé qui a du pep,s en version végé est parfait pour moi Béa!

[Graine de faim kely]

Ton tartare sucré salé qui a du pep,s en version végé est parfait pour moi Béa!

[Muriel des Myls]

Tout en légèreté j'ai bien envie d'essayer rapidement !

[Cooking Julia]

Ca au moins, c'est une entrée pleine de fraîcheur qu'il fera bon déguster quand la canicule sera là !

[Marlyzen]

Un tartare frais, coloré et goûteux, l'été est enfin là :) Bises Béa.

[patissi-patatta]

Une très bonne idée

[guy59600]

une belle entrée salée/sucrée
excellent après-midi

[sotis]

ben moi c'est le concombre que j'aime, mais pas grave feta et melon ça me vas parfaitement bien, j'adore!!!!! bisous

[sandra]

UN BEAU TARTARE

[irisa]

Qu'est ce qu'on aime la belle saison avec de telles salades !

[corinnette]

moi il me plait beaucoup ce tartare mais pas à mon mari car il n'aime pas le concombre et mange le melon uniquement en dessert
mais ça me fait tr-s envie
bises

[Not Parisienne]

Super recette, c'est un mariage de saveurs que j’ai déjà testé en salade et je confirme, c'est délicieux! bisous!

[Marion]

De petites verrines bien fruitées et rafraichissante ! Tout à fait ce qu'il nous faut en ce moment.